Intentar detener el deterioro cognitivo y retrasar el envejecimiento del cerebro es uno de los grandes retos de la ciencia. En esa búsqueda constante por mantener el principal órgano de nuestro cuerpo lo más saludable posible, recurrimos a diversas estrategias, desde juegos cerebrales hasta cambios en la dieta. Sin embargo, puede que la clave resida en los pequeños detalles, como añadir especias al café matutino, tal y como sostiene el neurólogo Brandon Crawford y recoge la web SheFinds.
Acorde al experto añadir ciertos condimentos al café que tomamos al desayunar puede estimular al cerebro y contribuir a su salud a largo plazo. El doctor señala la canela, la cúrcuma, el jengibre, la cúrcuma, el jengibre, la nuez moscada y la pimienta negra como excelentes opciones.
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Canela
Aunque muchas personas la añadan sólo por ese toque de sabor, según apunta Crawford, es algo más que un complemento para el capuchino. Esta especia es una fuente potente de antioxidantes cruciales que protegen las estructuras neuronales del estrés oxidativo que provoca el envejecimiento del cerebro. Además, también puede regular los niveles de azúcar en sangre, que es crucial para “prevenir las enfermedades neurodegenerativas”. Asimismo, apunta que puede ser una forma eficaz de perder peso.
Cúrcuma
El neurólogo destaca el poder de la cúrcuma, gracias a su compuesto activo, la curcumina. Conocida por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, puede ayudar a reducir la inflamación y el daño oxidativo del cerebro, factores que, a menudo, están relacionados con afecciones como el Alzheimer. El también conocido como golden latte, incrementa el crecimiento de nuevas neuronas y “combate diversos procesos degenerativos”, eso sí con un sabor un tanto peculiar, pero que merece la pena probar.
La combinación de café y cúrcuma ayuda a reducir los niveles demasiado altos de azúcar y el colesterol en sangre. También se recomienda tras una comida copiosa, ya que acelera el metabolismo y ayuda en la digestión.
Jengibre
El jengibre es conocido por sus propiedades antisépticas, antioxidantes, antiinflamatorias y antimicrobianas. Puede ayudar a mejorar la función cognitiva al reducir la inflamación y el estrés oxidativo. Asimismo, favorece el equilibrio de los neurotransmisores, algo esencial para la concentración y la agilidad mental.
Nuez moscada
La nuez moscada es una especia que acompaña a las bebidas en invierno, su aroma recuerda al otoño y la Navidad. Pero, además de tener un sabor potente, aporta múltiples beneficios para la salud. El doctor destaca sus propiedades neuroprotectoras, que pueden mejorar la memoria y prevenir la degeneración de las vías neuronales.
Pimienta negra
Aunque suene raro y parezca una idea marciana, añadir pimienta negra al café no sólo le da un sabor único a la taza de café matutina, sino que también aporta beneficios para la salud cerebral, especialmente cuando se combina con la cúrcuma. “La piperina, el compuesto activo de la pimienta negra, puede potenciar la absorción de la curcumina hasta en un 2000%. Lo que no sólo potencia sus beneficios, sino que también ayuda a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes”, señala el doctor.
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