Las vitaminas son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos. No aportan energía, pero sin ellas el organismo no sería capaz de aprovechar los nutrientes de los alimentos que tomamos y hay una que es fundamental para combatir el cansancio y de la debilidad: la riboflavina o vitamina B2.
Esta sustancia es necesaria para el buen funcionamiento del organismo, ya que, conforme indican Navid Mahabadi, Aakriti Bhusal y Stephen W. Banks en el artículo Deficiencia de riboflavina publicado en National Librery of Medicine, el cuerpo la utiliza para metabolizar los carbohidratos, las grasas y las proteínas en glucosa para obtener energía. Además de aumentar la energía, la riboflavina funciona como antioxidante para el buen funcionamiento del sistema inmunológico, la piel sana y el cabello.
Qué pasa si hay déficit de vitamina B2
Con un sistema digestivo saludable, el cuerpo puede absorber la mayoría de los nutrientes de la dieta. Sin una cantidad adecuada de riboflavina, los macronutrientes como los carbohidratos, las grasas y las proteínas no pueden ser digeridos y mantenidos por el cuerpo. Pero no son los únicos efectos, la riboflavina es necesaria para el desarrollo normal, la lactancia, el rendimiento físico y la reproducción. Además, la riboflavina funciona como antioxidante a través del ciclo redox del glutatión. El glutatión funciona para destruir los radicales libres y desintoxicar el hígado, ya que los radicales libres pueden causar el desarrollo de varias enfermedades.
La deficiencia de riboflavina también puede ser el resultado de diarrea crónica, trastornos hepáticos, alcoholismo y hemodiálisis. De hecho, algunas enfermedades prevenibles que se pueden controlar con una cantidad adecuada de riboflavina son la anemia, las cataratas, las migrañas y la disfunción tiroidea, de manera que la carencia de esta vitamina también puede dejarnos desprotegidos ante este tipo de patologías.
Las investigaciones han demostrado que la deficiencia de riboflavina puede alterar la absorción de hierro y causar anemia, lo que conduce a la fatiga. La riboflavina está involucrada en la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno a las células. Mejorar la cantidad de riboflavina en el cuerpo puede aumentar los niveles de hemoglobina circulante y aumentar la producción de glóbulos rojos.
Qué puede provocar un déficit de vitamina B2
La deficiencia de riboflavina puede ser el resultado de una ingesta dietética inadecuada o anomalías endocrinas. La deficiencia de riboflavina es más común en los países en desarrollo de Asia y África, según indican en el artículo, sin embargo, hay ciertas personas que pueden padecerlo por otras circunstancias no relacionadas con la desnutrición. “Los adultos mayores, los alcohólicos y las mujeres que toman píldoras anticonceptivas tienen más probabilidades de sufrir deficiencia de riboflavina, ya que el cuerpo no puede absorber mucha riboflavina cuando toman píldoras anticonceptivas”, detallan.
La deficiencia de riboflavina también puede estar relacionada con muchas anomalías del desarrollo, como labio leporino y paladar hendido, retraso del crecimiento y enfermedades cardíacas. Las mujeres embarazadas y lactantes, las personas con síndrome de Brown-Vialetto-Van Laere (BVVL) y las personas veganas también corren el riesgo de sufrir esta deficiencia.
Alimentos ricos en vitamina B2
La Universidad de Navarra ha realizado un listado de alimentos ricos en la vitamina B2 y son los siguientes: Hígado (2,6 miligramos por cada 100 grramos), foie-gras y patés (0,85 miligramos), quesos roquefort y cabrales (0,7 miligramos), almendras (0,67 miligramos) champiñones y setas (0,41 miligramos), sardinas (0,4 miligramos), gruyere y Emmental (0,35 miligramos), huevo de gallina (0,33 miligramos), Chocolate con leche (0,28 miligramos), yogur entero (0,26 miligramos), lomo embuchado (0,25 miligramos), lentejas (0,25 miligramos), carne de vaca (0,22 miligramos), jamón serrano (0,22 miligramos), espinacas (0,19 miligramos) y leche (0,18 miligramos)
Últimas Noticias
El Gobierno aprueba las medidas de vivienda presentadas por Sumar: prorrogar alquileres y bloquear la especulación inmobiliaria
Pedro Sánchez ha considerado que, por el momento, no existe el apoyo parlamentario suficiente para poder aprobar este paquete de ayudas en el Congreso de los Diputados
Un delfín se ha establecido en los canales de Venecia, pero el turismo masivo pone en riesgo su salud: las hélices de los barcos pueden herirlo
Mimmo vive en las aguas venecianas desde 2025, afrontando el peligro de las lanchas
La bajada de impuestos aprobada por el Gobierno reducirá un 13% la factura de la luz, unos 7 euros al mes de media por hogar y 84 al año
El paquete de medidas valorado en 5.000 millones tiene como objetivo aliviar el impacto que la guerra en Oriente Medio tendrá en las finanzas de los españoles
Una calçotada precocinada: crece la tendencia de comprar calçots ya cocidos y algunos productores venden ya 8.000 por fin de semana
Históricamente, las calçotadas han sido reuniones de familia o amigos alrededor del carbón; sin lujos, con las manos manchadas y olor a humo en la ropa. Pero parece que el ritual está cambiando
Las sorpresas y los olvidados de la lista de De la Fuente: desde cuatro caras nuevas al adiós de dos leyendas
El casting final para el Mundial 2026 deja un caso inédito en la historia de la selección
