Barcelona, 13 jun (EFECOM).- El director general de la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB), Mauricio García de Quevedo, cree que la tendencia a la desaceleración del incremento de los precios de los alimentos para ir estabilizándose "continuará en los próximos meses si no ocurre nada raro".
En declaraciones a Efe, García de Quevedo ha asegurado que su federación ya anticipó que, a partir de mayo o junio, empezaría a desacelerarse el incremento de precios de los alimentos para ir estabilizándose en base a lo que está pasando en los mercados internacionales con las materias primas.
"Es una tendencia que creo que va a seguir en los próximos meses", ha añadido García de Quevedo, siempre y cuando no ocurra "nada raro" que lo dificulte.
Este martes el INE ha dado a conocer que la inflación en España bajó al 3,2 % en mayo y el alza de los alimentos se moderó al 12 %.
Para el director general de FIAB, es difícil prever cómo acabará la inflación este año porque dependerá de la categoría de productos, ya que hay cultivos que se han perdido por la sequía, con lo que la cesta de la compra variará mucho.
Además, ha advertido de que la falta de agua puede ser un problema "serio" para la industria alimentaria y para los consumidores, porque este año ya se han perdido algunos cultivos por esta causa.
Por ello, ha hecho un llamamiento para que se ponga en marcha un "plan hidrológico", que incluya infraestructuras importantes y contemple la reutilización del agua.
Sobre la facturación de las empresas del sector, considera que este año podría aumentar sobre un 1,5 %, como ocurrió el año pasado, o un poco más, 2 %.
Mauricio García de Quevedo ha participado en una mesa sobre regulación y sostenibilidad en el 26 Encuentro de Alimentación y Bebidas de IESE, organizado por IESE y Deloitte, con el lema "La nueva paradoja: buscar incertidumbre en un entorno empresarial incierto".
En ella, también han participado el director general de Aecoc, Josep María Bonmatí; el director general de la Asociación Española de Distribuidores, Autoservicio y Supermercados (Asedas), Ignacio García Magarzo; y el presidente de Ecoembes, Xavier Orriols.
BLos ponentes han coincidido en señalar la presión inflacionista que suponen los "excesos regulatorios", como por ejemplo el impuesto al plástico que, además es una "desventaja competitiva" con otros países, ya que España es el único país que lo tiene. EFECOM
ao/ce/jla
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