Un total de 210 muestras de nueve países concurren al Premio Expoliva a la calidad del aceite 2025-2026

El uso de la herramienta digital Intrapanel por parte de la Fundación del Olivar se ha fortalecido como uno de los pilares en el proceso de análisis sensorial del aceite de oliva virgen extra, aplicándose también por diferentes laboratorios y entidades internacionales del sector. Según detalló la propia Fundación en declaraciones recogidas por diversos medios, este software está presente en la gestión y análisis de las sesiones de cata para el Premio Expoliva a la calidad del aceite de oliva virgen extra 2025-2026, al que se han inscrito un total de 210 muestras provenientes de nueve países: España, Italia, Portugal, Francia, Túnez, Chile, Argentina, Brasil y Uruguay.

El certamen, considerado uno de los galardones con mayor trayectoria y reconocimiento en la industria oleícola internacional, realizó recientemente la reunión de su Jurado Internacional correspondiente a la XXIV edición y a la campaña 2025-2026, según informó la Fundación del Olivar. En este encuentro, el jurado estableció los parámetros técnicos y las metodologías para las sesiones de cata que seleccionarán a los ganadores. El panel responsable está compuesto por especialistas de referencia en análisis sensorial, con presencia de entidades como los laboratorios agroalimentarios oficiales andaluces, el Instituto de la Grasa (CSIC), el Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (Ifapa), la Universidad de Jaén y la Asociación Española de Municipios del Olivo. A ellos se suman diferentes paneles de cata oficiales y centros académicos y tecnológicos del sector oleícola de España, Portugal y Túnez.

Tal como publicó la Fundación del Olivar, los organizadores subrayaron que los criterios fijados buscan asegurar un procedimiento caracterizado por su objetividad, rigor y transparencia, plenamente adecuado a los estándares globales para la valoración sensorial de aceites de oliva virgen extra. Para garantizar la imparcialidad y precisión en los resultados, el proceso de selección recurre a la experiencia y cualificación de los catadores, así como a las herramientas técnicas más actualizadas, como la plataforma Intrapanel.

El medio también detalló que, similar a las ediciones anteriores, la evaluación de las muestras cuenta con el soporte de la citada plataforma digital, creada por la propia Fundación del Olivar. Esta tecnología ha sido adoptada en los últimos años por diversas instituciones, empresas y organismos internacionales especializados debido a su capacidad para centralizar y analizar los resultados de las sesiones de cata.

Expoliva, a través de su Premio Internacional, mantiene un hermanamiento con los Premios Sol d'Oro de Verona, en Italia. Según reportó la Fundación del Olivar, esta alianza favorece el impulso internacional de los aceites españoles e internacionales premiados, incrementando su visibilidad tanto en ferias españolas como en eventos internacionales relacionados con el sector oleícola.

La entrega de premios a los aceites seleccionados en la edición 2025-2026 tendrá lugar en Mengíbar, en Jaén, concretamente en el Museo Terra Oleum, sede de la Fundación del Olivar, prevista para el mes de marzo. Según consignó la organización del certamen, este evento no solo destaca la excelencia de los aceites reconocidos sino que también actúa como punto de encuentro para productores, responsables de laboratorios, académicos y representantes institucionales del ámbito oleícola, tanto nacional como internacional.

De acuerdo con la información de la Fundación del Olivar, la participación de muestras de Brasil, Argentina, Chile y Uruguay refleja la proyección internacional del certamen, que continúa atrayendo la atención de productores de diferentes continentes, dispuestos a someter sus aceites a uno de los procesos de evaluación sensorial considerados entre los más exigentes de la industria. El valor añadido del premio Expoliva reside en el aval científico de sus procedimientos y en la repercusión a escala mundial que supone obtener este reconocimiento para las marcas distinguidas.

El rol de los paneles de cata, integrados por expertos de distintos países y disciplinas, resulta central en la valoración de los aceites aspirantes, siguiendo los procedimientos definidos por el jurado en su sesión inaugural. Como remarca la Fundación del Olivar, la estructura del jurado y las metodologías aplicadas buscan conjugar la experiencia sensorial con la objetividad cuantitativa, recurriendo a herramientas que permiten monitorizar de manera precisa el rendimiento y las valoraciones de cada muestra presentada.

Además del prestigio que supone el galardón, la colaboración con los Premios Sol d’Oro otorga a los aceites ganadores una plataforma de divulgación y promoción en el ámbito internacional, reforzando la capacidad de los productores para acceder a nuevos mercados y consolidar su reputación dentro y fuera de Europa. El medio recogió que los aceites premiados contarán con un reconocimiento que facilita su presencia tanto en la feria Expoliva, una de las principales del sector en España, como en la feria Sol d’Oro en Verona, Italia.

La Fundación del Olivar recalcó, según datos citados en su comunicado, que la vigésimo cuarta edición del Premio Expoliva afianza su posición no solo como evento de referencia en la industria española, sino como un espacio de convergencia entre la tradición y la innovación aplicada al análisis sensorial y a la promoción internacional del aceite de oliva virgen extra.