Dos firmas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Priego de Córdoba, El Empiedro, de la SCA Olivarera La Purísima, y Señorío de Vizcántar, de Aceites Vizcántar SL, han sido premiadas recientemente en el Concurso de Internacional Cuyoliva, organizado por la Cámara Olivícola situada en Mendoza (Argentina), junto con otras organizaciones, entre las que se encuentra la Fundación Seminare.
Según informa la DOP Priego de Córdoba en web, consultada por Europa Press, El Empiedro es un Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) obtenido de aceitunas de las variedades Picuda y Hojiblanca, mediante procedimientos mecánicos que no producen alteración alguna, por lo que conserva el sabor, aroma y características más genuinas del fruto del que procede. Es un aceite de aceituna verde-madura con matices herbáceos y notas frutales. La entrada en boca es dulce, con ligero amargor y picor y el retrogusto es almendrado. Por todo ello, se recomienda usarlo en crudo, siendo un AOVE "ideal para aliñar ensaladas, para la elaboración de vinagretas, estofados y aderezo de carne y pescados".
Por su parte, Señorío de Vizcántar es un AOVE extraído de aceitunas seleccionadas de olivos centenarios de las variedades Picudo, Hojiblanco y Picual. Se caracteriza por ser frutado intenso, fresco, con tonos herbáceos que recuerda al tomate un final de manzana verde. De sabor, entra como huele, a hierba, suave, avanzando hacia un amargo alcachofa y quedándose un leve picor final de hoja de olivo. Desde la DOP señalan que se puede tomar solo, en las tostadas del desayuno acompañado de queso curado o jamón ibérico o como aderezo de ensaladas.
El Concurso de Internacional Cuyoliva tiene como objetivo principal valorizar la calidad de los aceites de oliva virgen extra producidos en diferentes países alrededor del mundo, todo ello "para difundir su consumo y sus bondades".
Así las cosas, en la edición del recién terminado 2024, la firma El Empiedro, de la SCA Olivarera La Purísima, ha conseguido la Doble Gran Medalla de Oro, mientras que la marca Señorío de Vizcántar, de Aceites Vizcántar SL, ha obtenido la Gran Medalla de Oro.
Estos galardones, un año más, dejan constancia de la gran calidad y prestigio del que gozan los AOVE amparados bajo la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba.
Últimas Noticias
El PP registra una ley para prohibir ocultar el rostro con excepciones como meteorología adversa decretada
La formación propone en las Cortes una normativa que endurece el control sobre cubrir la cara en espacios de uso común, imponiendo sanciones económicas, permitiendo excepciones justas y priorizando la protección de derechos y la igualdad de género
Cardona, Ferrer y Alonso lucharán por las medallas en esquí de montaña en Milán-Cortina
Por primera vez, tres representantes nacionales avanzaron a la fase definitiva de sprint en esquí de montaña en los Juegos de Invierno, abriendo la posibilidad de conseguir preseas históricas para la delegación española en esta disciplina debutante
Aerolíneas Argentinas estima pérdidas de 2,54 millones de euros por el paro contra la reforma laboral de Milei
Más de 31.000 viajeros sufrieron cancelaciones en plena huelga nacional impulsada por sindicatos en rechazo a cambios laborales impulsados por el Gobierno argentino, según un comunicado de la empresa, mientras otras aerolíneas afrontan alteraciones y suspensiones en sus servicios
Uber gastará 84,6 millones de euros en construir estaciones de recarga para vehículos autónomos en EE.UU.
La compañía apuesta por el desarrollo de centros de carga inteligentes en zonas rurales de Estados Unidos, integrando energía renovable, acceso abierto para actores públicos y privados y laboratorios de innovación tecnológica para acelerar la electrificación y la automatización del sector
La deuda acumulada del Reino Unido se sitúa en el 92,9 % del PIB
