Para la mesa de Pascua pueden prepararse sin problemas todo tipo de huevos duros. Si están coloreados, llaman más la atención. Cada vez son más populares las técnicas para colorear huevos con pinturas naturales. Eso es bueno para el bolsillo y para el medio ambiente. Cociendo los huevos en un caldo de cáscara de cebolla, por ejemplo, adquieren un bonito y natural color marrón oscuro. Además, se pueden ajustar hojas y flores con un fragmento de media de nylon a los huevos, que deben ser blancos, claro, para que queden decorados con atractivas impresiones. Sabine Schulze, que tiene un blog de cocina, asegura que la imagen no se borronea al retirar las medias. Funciona así: Primero, se llena una olla grande con agua, se colocan dentro cáscaras de cebolla y se dejan hervir unos diez minutos. Del tiempo que hierva y de la cantidad de cáscaras dependerá que sea más o menos intenso el color del caldo y luego el de los huevos. Mientras tanto, se atan las flores, como, por ejemplo, margaritas o dientes de león, sobre los huevos. "Hay que tener en cuenta que se deben usar flores planas, sin bulto. No usaría gruesos ranúnculus", aconseja Schulze. Ella sujeta la selección de flores y hojas con pedazos de medias de nylon de 10 a 20 centímetros y los ata arriba y abajo del huevo. Una vez que los huevos están cubiertos y atados, se cuecen en el caldo de cáscara de cebolla por unos 10 minutos. Luego, se colocan los huevos en un colador situado sobre una fuente y se los pasa por agua fría. Después de eso, se dejan secar y se libera a los huevos de las medias. Entonces pueden quitarse las flores y se verá la impresión que dejaron. dpa
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