Fresas con crema: receta reducida en grasas y azúcares ideal para disfrutar esta temporada

Las fresas con crema son un clásico irresistible y refrescante, ideal para los días cálidos o como postre liviano tras una comida abundante.

Pero, ¿sabías que es posible disfrutar este manjar con una versión más saludable, reducida en grasas y azúcares?

A continuación, te compartimos una receta saludable que mantiene la esencia fresca y golosa del postre clásico, pero utiliza yogur natural sin azúcares añadidos en lugar de la tradicional crema y cambia la leche condensada por edulcorante.

Fresas con crema | receta reducida en grasas y azúcares

Tiempo de preparación

Esta receta de fresas con crema baja en grasas y azúcares es para cuatro porciones y se prepara en tan solo 15 minutos:

• 5 minutos para lavar y cortar las fresas.
• 5 minutos para preparar la crema saludable.
• 5 minutos para montar las copas y servir.

Ingredientes

• 1- 500 g de fresas frescas.
• 400 g de yogur natural sin azúcar añadida.
• 2-3 cucharadas de edulcorante al gusto, de preferencia uno elaborado con fruto del monje.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional).
• Ralladura de limón (opcional).

Preparación

1. Lava bien las fresas y retira las hojas.
2. Corta las fresas en mitades o cuartos, según su tamaño.
3. Coloca las fresas en un bol y espolvorea una cucharada de edulcorante. Mezcla y reserva.
4. En otro recipiente, mezcla el yogur con el resto del endulzante y la esencia de vainilla o ralladura de limón si lo deseas.
5. Bate el yogur hasta que esté suave y cremoso.
6. Sirve en copas: coloca una base de fresas, añade una capa de crema y repite hasta llenar el vaso.
7. Decora con unas fresas enteras o un poco de ralladura de limón por encima.

¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?

Cada porción de fresas con crema reducida en grasas y azúcares contiene aproximadamente:

• Calorías: 80
• Grasas: 1,5 g
• Grasas saturadas: 0,5 g
• Carbohidratos: 13 g
• Azúcares: 7 g (provenientes de la fruta)
• Proteínas: 5 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, pues los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

Las fresas con crema saludable se pueden conservar en la heladera hasta por 2 días, siempre en un recipiente hermético para mantener la frescura de las frutas y la textura de la crema.