La versatilidad del cheesecake sin horno ha conquistado a quienes buscan un postre fácil, cremoso y adaptable a cualquier ocasión, especialmente en días calurosos donde encender el horno no resulta atractivo.
Esta preparación permite disfrutar de la textura y el sabor característicos del clásico cheesecake, se ha popularizado gracias a su sencillez y a la posibilidad de incorporar ingredientes frescos como las zarzamoras, logrando así una versión ligera y colorida sin necesidad de usar horno.
En esta propuesta, el cheesecake de zarzamora prescinde completamente del horno y utiliza una base de avena endulzada con dátiles, lo que aporta un matiz saludable y diferente respecto a la tradicional base de galleta, además de que sus ingredientes al disminuir el uso de harinas, pueden contribuir a una dieta con el objetivo de bajar de peso.
Cómo preparar el cheesecake de zarzamora sin horno
Base
Para la base, se requieren
- 50 gramos de dátiles sin hueso
- 100 mililitros de agua
- 30 gramos de mantequilla derretida
- 80 gramos de avena en hojuelas
- una cucharadita de canela en polvo.
Los dátiles se remojan durante 15 minutos, se procesan junto con la avena, y luego se integran la mantequilla y la canela hasta obtener una mezcla homogénea, que se distribuye en el fondo de un molde de 18 centímetros de diámetro y se refrigera durante 20 minutos.
Ingredientes relleno
- 190 gramos de queso crema bajo en grasa
- 250 gramos de yogurt griego sin azúcar
- 5 gramos de endulzante sin calorías
- 100 gramos de zarzamoras frescas.
Las zarzamoras se trituran con el endulzante, mientras que el queso crema y el yogurt se licúan y se dividen en dos partes.
A una se le añade una cucharada del puré de zarzamoras para obtener un tono más claro, y a la otra el resto del puré para lograr un color más intenso. Primero se vierte la mezcla más oscura en el molde y se refrigera 15 minutos, luego se añade la mezcla clara y se refrigera por 3 horas. El resultado es un postre de dos tonos, decorado opcionalmente con frutos rojos.
El origen del cheesecake se remonta a la antigua Grecia, donde se ofrecía como tributo a los dioses, aunque la variante moderna, con base de galleta y relleno cremoso, se consolidó en Nueva York a principios del siglo XX. La adaptación sin horno representa una evolución contemporánea que conserva la esencia del postre, pero facilita su elaboración y amplía las opciones de sabor.
La conservación del cheesecake sin horno es sencilla: puede mantenerse en el refrigerador hasta 5 días si se cubre adecuadamente para evitar la absorción de olores y preservar su frescura
Más Noticias
Sheinbaum se pronunció ante la apertura de inversiones de Cuba: “Es una decisión soberana”
La presidenta reconoce la importancia del cambio en la política cubana y respalda el derecho de la isla a decidir su rumbo, pese a las amenazas y presiones de Estados Unidos
¿Cazzu en riesgo? Las posibles consecuencias legales por publicar fotos de Inti tras demanda de Christian Nodal
El cantante mexicano confirmó la presentación de una demanda para frenar la difusión de imágenes de su hija
¿Cuál es la utilidad de la inteligencia artificial en el sector salud? Esto dice Kershenobich
La IA se utiliza en imágenes radiológicas, análisis de biopsias y distribución de medicamentos en el sector salud de México
CONAFAB informa cuánto gastan en promedio las personas mensualmente para mantener a sus mascotas
Tener un animal en casa es una cosa maravillosa pero al igual que con los hijos conlleva una gran responsabilidad
Club América vs Philadelphia Union EN VIVO: dónde y cuándo ver la vuelta de los octavos de la CONCACAF Champions Cup
El encuentro se disputará en el Estadio Ciudad de los Deportes, donde se resolverá la eliminatoria
