¿Te imaginas comer pastel sin romper la dieta? Esta receta de pastel de zanahoria no solo es saludable y fácil de preparar, también te ayuda a mantenerte en forma. Es ideal si estás buscando perder grasa, aumentar músculo o simplemente cuidar lo que comes sin dejar de disfrutar algo dulce.
Olvídate del azúcar refinada y la harina blanca. Aquí, cada ingrediente tiene un propósito: aportar energía limpia, proteínas y fibra, sin sacrificar el sabor. Y sí, tiene ese toque especiado clásico que todos amamos.
Ingredientes que sí hacen bien
- 1 taza de avena molida
- Media taza de harina de almendra
- 3 huevos
- 1 plátano maduro
- 1 taza de zanahoria rallada
- Media taza de leche vegetal sin azúcar
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- Un chorrito de vainilla
- Stevia o el endulzante natural que prefieras
- Media taza de nueces o almendras picadas
El plátano endulza de forma natural y aporta potasio. La zanahoria suma fibra y antioxidantes. La avena y la harina de almendra le dan cuerpo al pastel y aportan nutrientes que te dejan satisfecho por más tiempo.
Preparación paso a paso
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Mezcla los ingredientes secos en un bowl: avena, harina, canela y polvo para hornear.
- En otro recipiente, bate los huevos y mezcla con el plátano machacado, la leche, la vainilla y el endulzante.
- Junta ambas mezclas poco a poco hasta que quede una masa uniforme.
- Agrega la zanahoria rallada y las nueces.
- Vierte todo en un molde y hornea de 30 a 40 minutos.
- Espera a que enfríe antes de desmoldar.
El resultado es un pastel esponjoso, con sabor casero, y lo mejor: puedes comerlo sin culpas. Va perfecto como desayuno, snack o postre.
¿Por qué ayuda a tu cuerpo?
- Aporta energía sin provocar picos de azúcar.
- Contiene proteínas para apoyar el crecimiento muscular.
- Mejora la digestión gracias a su fibra.
- Te deja satisfecho por más tiempo.
Además, es una gran opción para quienes entrenan, ya que ayuda a recuperarte mejor y a mantener el rendimiento sin descuidar tu alimentación.
Tip extra
¿Quieres que tenga aún más proteína? Agrega una cucharada de tu proteína en polvo favorita (de sabor neutro o vainilla) a la mezcla. También puedes cubrirlo con un poco de yogur griego con canela en lugar del clásico betún.
Este pastel demuestra que comer bien y rico sí es posible. Sano, fácil, práctico y sin ingredientes raros. Comer saludable no tiene por qué ser aburrido… y este pastel es la prueba más deliciosa.
Más Noticias
De ‘El Marro’ a familiares de Emma Coronel: los capos que se “salvaron” de ser entregados a EEUU en la tercera ronda
Entre los grandes ausentes destacan líderes históricos del Cártel de Santa Rosa de Lima, el Cártel del Noreste, el CJNG y el Cártel de Sinaloa
Temblor en Chiapas hoy: se registra sismo de 4.1 de magnitud en Frontera Comalapa
Los datos preliminares del sismo fueron proporcionados inmediatamente por el Servicio Sismológico Nacional
¿Cómo se contagia el sarampión y qué se debe hacer para prevenirlo?
Ante brotes recientes de esta enfermedad, autoridades han hecho un llamado a fortalecer medidas para evitar su propagación
Canasta básica México enero 2026, supermercados más baratos y más caros del país
La Profeco monitorea el precio de los 24 productos que integran la canasta básica
Este es el valor de los “mandos medios” del narco que México envió a EEUU, según especialistas
Lejos de los grandes capos, la tercera entrega masiva estuvo integrada principalmente por operadores logísticos, financieros y jefes regionales
