Mazatlán rompió Récord Guiness por preparar el cóctel de camarón más grande del mundo

El estado de Mazatlán obtuvo el Récord Guiness por el cóctel más grande del mundo, el pasado 3 de febrero se llevó a cabo en el Centro de Convenciones del puerto el magno evento, “Coctelazo Mazatlán 2023″. En cual participaron 450 estudiantes universitarios de las carreras de gastronomía y turismo.

El platillo fue preparado en una copa gigante, ante la mirada curiosa de cientos de mexicanos y turistas en el Centro de Convenciones. El cóctel de camarón pesó un total de mil 701.5 kilogramos, entre salsa de tomate, cebolla, cilantro, crustáceos y picante, con lo cual dejó muy abajo la marca impuesta de mil 485 kilos en agosto de 2022 por parte de Denver.

Cabe señalar que el evento fue organizado por la Asociación de Hoteles Tres Islas, dirigido por José Ramón Maguart. Al “Coctelazo Mazatlán 2023″ aisistió también el gobernador de Sinaloa, Rubén Rocha Moya y como invitados estuvieron presentes los senadores Ricardo Monreal Ávila y Eduardo Ramírez.

De igual manera, el edil aprovechó para felicitar y mencionar a las y los pescadores que día a día salen a las costas a trabajar, compartió a través de su cuenta de Twitter un video donde quedó documentado el proceso que implicó cocinar el platillo a ese nivel. Desde la limpieza y cocción de los camarones, hasta la preparación de la salsa tan característica que llevan los cócteles sinaloenses.

La adjudicadora de Guinnes Word Record, fue Susana Reyes, quien en todo momento verificó que se cumpliera con todas las especificaciones. En adición explicó que el producto tenía que ser distribuido y no desechado, por lo que, en el evento se repartió un litro de la preparación a cada uno de los asistentes, incluyendo su bolsa de tostadas. Una banda tocó las canciones ‘El Sinaloense’, ‘El Niño Perdido’, ‘Mazatlán’, entre otras.

Susana Reyes en su intervención, explicó que Guinnes World Récords tiene por objetivo “inspirar y hacer del mundo un lugar más interesante, encontrar y compartir lo increíble, dando a conocer de inmediato que se cumplió el objetivo de este proyecto, ya que el récord anterior era de 1,485 kilogramos y fue oficialmente abatido”, precisó.

Finalmente, Manguart Sánchez consideró que este evento fue una excelente promoción para este puerto turístico y que además brindó un merecido reconocimiento a la importante industria camaronera.

La pesca en México tiene una gran importancia económica, alimenticia y social, ya que, es fuente de proteína de alta calidad a un bajo precio, genera empleos desde la extracción de los recursos hasta el valor adquirido en la cadena de producción. México es el país número 16 en cuanto a la producción de pescados y mariscos a nivel mundial.

Según el último informe de la FAO, en 2018, México alcanzó una producción de 1.51 millones de toneladas de pesca de captura con un total aproximado de 76,307 embarcaciones dedicadas a esta actividad. Las pesquerías más importantes por producción y valor comercial son: camarón, atún y sardina, dichas pesquerías son en su mayoría industriales y de gran escala.

Inapesca señaló que la pesca genera entre 250 y 300 mil empleos directos, además de la pesca industrial.