La feria Alimentaria aumentará el 41 % su oferta internacional en su 50º aniversario

Madrid, 9 mar (EFE).- La próxima edición de la feria Alimentaria+Hostelco, que se celebrará entre el 23 y el 26 de marzo en Barcelona, estará marcada por el 50º aniversario de Alimentaria y un 41 % más de oferta expositiva internacional respecto a la anterior.

En su presentación este lunes en Madrid, el presidente de Alimentaria, Antoni Llorens, ha destacado que, 50 años después de su primera edición en 1976, el mundo de la alimentación ha demostrado ser una "ecosistema dinámico que se adapta a todos los cambios", incluidos los de un consumidor "cada vez más exigente y con necesidades distintas".

En una superficie de 100.000 metros cuadrados distribuidos en 7 pabellones, Alimentaria+Hostelco 2026 prevé contar con cerca de 3.300 empresas expositoras, de las que cerca de mil proceden de 70 países, más del 30 % del total.

El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, ha señalado en la clausura que en 50 años la industria agroalimentaria española ha evolucionado "de forma extraordinaria", pasando de ser importadores netos a ser "una de las grandes potencias exportadoras y gastronómicas, referente en innovación, sostenibilidad y calidad".

"En Alimentaria 2026 tendremos ocasión de comprobar los últimos avances de la industria y la gastronomía con nuevos productos y tecnologías", ha asegurado Planas, tras subrayar el apoyo del Gobierno al sector.

En todas sus ediciones Alimentaria también ha ido "acompañando y ayudando la evolución del sector", según el presidente de la feria, que ha resaltado los tres ejes estratégicos del evento: la sectorización como "salón de salones", la internacionalización -este año se ha invitado a 1.500 compradores de 100 países- y la innovación.

Al recinto Gran Vía de la Fira de Barcelona acudirán más de 110.000 visitantes profesionales de 120 países, quienes podrán "encontrar respuestas a sus preguntas" en zonas como los "hubs" de Alimentaria, con más de 200 ponentes, y de Hostelco (que acogerá el espacio de conocimiento estratégico The Shift), ha afirmado Llorens.

Además, se expondrán más de 300 innovaciones en la parte de Innoval y participarán 60 empresas emergentes como "Food & Hospitality Startups".

El presidente de Hostelco, Pere Taberner, ha recordado que han sido "motor de las transformaciones de un sector (de hostelería) muy dinámico y ligado al turismo de España".

Taberner ha citado algunos de los numerosos encuentros en los que participarán representantes de la alta cocina, la restauración colectiva, la pastelería y la panadería, entre otros.

También habrá concursos y premios como al mejor pan, de la mano de Alimentos de España; de cocina, avalado por WorldChefs; del sector Horeca; y al cocinero y al camarero del año.

Aparte de la representación de todas las comunidades autónomas, la oferta se completará con áreas como Organic Foods y La Plaza Eco; Alimentaria Trends y Fine Foods; Grocery Foods; Coffee, Bakery & Pastry; Interlact, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionery; expoconser, Restaurama e International Pavilions.

En un coloquio, el presidente emérito de Alimentaria y presidente de la Cámara de Comercio de España, José Luis Bonet, ha repasado los inicios de una feria que nació con el objetivo de "visibilizar los progresos del sector" y en cuya organización han participado los directivos de las principales empresas agroalimentarias.

Bonet ha remarcado la oportunidad que actualmente representa Alimentaria para las pequeñas y medianas empresas, mayoritarias en el sector, algo en lo que ha insistido el presidente de la patronal de alimentación y bebidas FIAB, Ignacio Silva.

Silva ha reivindicado la clase empresarial que ha impulsado estas iniciativas de "éxito", que permiten "identificar las necesidades no cubiertas del consumidor, que marca el camino".

El director general de la patronal de gran consumo Aecoc, José María Bonmatí, ha puesto de manifiesto la relación creciente entre alimentación y salud, junto a una hostelería "muy ligada a la experiencia del turismo y la gastronomía para elevar su valor".

El director general de Alimentaria Exhibitions, José Antonio Valls, ha apuntado que Alimentaria ha servido para entender los mercados y diversificar la oferta, monitorizando en todo momento las tendencias de consumo y dedicando recursos para poner el foco en la internacionalización. EFE

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