A Coruña, 11 feb (EFE).- El Galicia Fórum Gastronómico, que se celebra en A Coruña del 23 al 25 de marzo, festejará diez años bajo el lema ‘Un océano de cocinas’ en el que se busca mostrar el “poder de la gastronomía para transformar, sorprender y unir a personas”.
Así lo han manifestado en la presentación, que se ha celebrado este martes en el Museo de Estrella Galicia (MEGA) en A Coruña, la directora de Galicia Fórum Gastronómico, Ana Trevisani; el director de programa, Pep Palau; la chef Lucía Freitas; y Pedro López, del área de Trade Marketing de Estrella Galicia, principal patrocinador del evento.
Palau ha desvelado que esta cita, que se desarrollará en ExpoCoruña, contará con grandes nombres del mundo de la cocina como Joan Roca, Elena Arzak, Ricard Camarena y Marcos Morán, junto a los internacionales Kanji Kobayashi, Marsia Taha y Rita Magro.
Los chefs gallegos también tiene un gran protagonismo, con la participación de Javier Olleros, Lucía Freitas, Luis Veira o Pepe Solla.
“El tema central es ‘un océano de cocinas’, con el que queremos exponer la riqueza de la gastronomía contemporánea”, ha detallado el director del programa, que ha explicado que cuentan con un doble objetivo: “dar a conocer Galicia al mundo a través de su cocina y productos e invitar a prestigiosos chefs de ámbito nacional e internacional”.
En el Fórum Gastronómico, con 200 expositores, habrá diferentes actividades como el concurso de empanadas, el cocinero gallego 2025, los premios Picadillo o la batalla de sumilleres.
Ana Trevisani ha indicado que habrá “diferentes espacios para emocionar e inspirar” con “grandes expertos que hacen viajar con sus sabores e historias”.
“Creemos en el poder de la gastronomía para transformar, sorprender y unir a personas”, ha manifestado la directora.
En ExpoCoruña habrá demostraciones de cocineros y cocineras y presentaciones de novedades, además de espacios dedicados al vino, a la cerveza artesana, al queso y, como novedad en esta edición, al café.
Son diez años de un evento que apuesta "por la innovación, el producto local y la creatividad y el talento de los cocineros gallegos".
Pedro López, de Estrella Galicia, principal patrocinador del evento, ha señalado que el Fórum Gastronómico es "el espacio idóneo para fomentar y dar a conocer la gastronomía y su poder para unir culturas".
Ha explicado que Estrella Galicia "no es un mero patrocinador" sino que ofrece durante las tres jornadas "ponencias y actividades formativas", así como la celebración "de la final del Desafío X Chef, en el que participan más de 40 cocineros, y el campeonato de tiraje de cerveza".
La chef Lucía Freitas ha comentado que el Galicia Fórum Gastronómico da "voz a todo el ecosistema de la gastronomía, a un territorio". EFE
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