El mercado español del aceite de oliva ha presentado sus precios más recientes en las variedades virgenextra, virgen y lampante para este lunes 28 de septiembre de 2026.
La importancia en mantenerse actualizado sobre el valor de este producto se debe a la relevancia que tiene para el país. España es el principal exportador mundial de aceite de oliva, de acuerdo el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), más de la mitad de las exportaciones salen de nuestras fronteras.
PUBLICIDAD
Las fluctuaciones del aceite de oliva en el mercado mayorista repercute directamente en los costos al consumidor y funciona al sector para analizar posibles escenarios en cuanto a la cotización del producto de ahí la importancia de mantenerse actualizado.
Precio del mercado de aceite de oliva
Aquí está la cotización más reciente del aceite de oliva en su precio euro/kilogramo en sus versiones virgen extra, virgen y lampante, según datos de Infaoliva, las Almazaras Federadas de Córdoba y la Junta de Andalucía.
INFAOLIVA
Aceite de oliva virgen: s/c
Aceite de oliva virgen extra: s/c
Aceite de oliva lampante: s/c
ALMAZARAS FEDERADAS DE CÓRDOBA
Aceite de oliva virgen: S.C.
Aceite de oliva virgen extra : S.C.
Aceite de oliva lampante: S.C.
JUNTA DE ANDALUCÍA
Aceite de oliva virgen: 3.31 €
Aceite de oliva virgen extra: 3.45 €
Aceite de oliva lampante: 3.2 €
Cuál es la diferencia entre aceite de oliva virgen extra, virgen y lampante
Aceite de oliva virgen extra:
Este tipo de aceite de oliva es el de mejor calidad. Se extrae mediante procedimientos mecánicos y se considera como un zumo de olivas, lo que le permite conservar intactas todas sus características organolépticas y mantener todas las propiedades.
PUBLICIDAD
El aceite de oliva virgen extra debe tener una acidez menor de 0,8 % y no debe poseer ningún defecto organoléptico en cata.
En esta versión es apto para la venta al consumidor final y es ideal para preparaciones en crudo.
Aceite de oliva virgen:
Al igual que el extra virgen, esta versión también se extrae exclusivamente mediante procedimientos mecánicos, considerándose un zumo de olivas.
Sin embargo, en este caso la acidez debe ser menor del 2 % y sí puede presentar algún defecto organoléptico en cata en cuanto a olor o sabor.
De igual manera es apto para la venta al consumidor final y es el más apropiado para guisos de cualquier tipo.
Aceite de oliva lampante:
Este tipo de aceite de oliva se caracteriza por tener mucha acidez, así como un sabor y un olor muy desagradable que impide su consumo.
PUBLICIDAD
El origen de su nombre se debe a su uso tradicional como combustible en las lámparas de aceite.
Tiene una acidez mayor de 2 grados y no es apto para el consumo, ya que hay que refinarlo.
No han sido tiempos fáciles para el mercado de aceite de oliva (Reuters)
Un año difícil para el aceite de oliva
El 2025 no fue el mejor año para los productores de aceite de oliva, debido a que los cambios climáticos afectaron el mercado de este producto tan importante para el país.
Las condiciones climáticas extremas han tenido un impacto tal en el aceite de oliva que los expertos de la revista Olive Oil Times prevén una menor producción para el resto de la campaña 2025/2026 que podría a su vez definir las fluctuaciones de precio. Sin embargo, todo está sujeto a las condiciones del clima durante los próximos dos meses.
PUBLICIDAD
“Expertos y analistas de seis de los mayores países productores de aceite de oliva del mundo estiman que la producción en estos países podría alcanzar los 2.65 millones de toneladas métricas”, señala la revista especializada Olive Oil Times.
La previsión es que la producción de aceite de oliva durante los próximos meses en Grecia, Italia, Portugal, España, Túnez y Turquía disminuya en comparación con los 2.94 millones de toneladas producidas en la campaña 2024/25. Sin embargo, existe la esperanza de que supere la media quinquenal de 2.41 millones de toneladas.
El MAPA, ante las abundantes lluvias y las temperaturas suaves de primavera, no descartaba una "cosecha cuantiosa en 2025/26", por lo que en agosto sometió a consulta pública un proyecto de norma de comercialización de aceite para poder activar en la próxima campaña la retirada de producto para evitar su venta por debajo de costes.
PUBLICIDAD
La posible aplicación del mecanismo de retirada del mercado de aceite para la próxima campaña está a la espera de la publicación de la orden definitiva que, según ha precisado Agricultura, solo se realizará "si finalmente se constatan estimaciones de producciones elevadas de aceite de oliva y posibles desajustes de mercado".
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Última hora de la acampada en la Puerta del Sol, el decreto Maricarmen de vivienda y las protestas contra Pedro Sánchez, en directo
El PSOE tiene 24 horas para hacer los deberes de ocho años. Debe contentar a Sumar y también a Junts, pero sobre todo a los que aguardan en Sol
Cotización del euro frente al dólar hoy 28 de septiembre
Este fue el comportamiento de la divisa europea frente a la estadounidense en las últimas horas
Los azafatos y los pilotos son las profesiones con más riesgo de morir por cáncer: “La radiación cósmica galáctica nos irradia de forma uniforme”
Los tripulantes de cabina de pasajeros se colocan los primeros en una lista de 500 sectores profesionales, pero llevan décadas reclamando el reconocimiento legal de la penosidad laboral que pilotos y mecánicos de aviación obtuvieron en el Real Decreto de 1559/1986, pese a pasar menos horas en el aire
El gran regreso del "Borges de Bioy": un genio cotidiano, sus tormentos con María Kodama y la pregunta que no tiene respuesta desde 1986
Infobae Cultura publica un adelanto del diario que abarca más de cuarenta años de encuentros, discusiones y confesiones entre dos escritores fundamentales del siglo XX, que vuelve a ser publicado, tras estar 20 años agotado, en una edición revisada
Las últimas previsiones para Zaragoza: temperatura, lluvias y viento este 28 de septiembre
Para evitar cualquier imprevisto es importante conocer el pronóstico del tiempo
