Estos son los beneficios de la piña en la digestión de la proteína y la inflamación, según una doctora: “Tienes dos por uno”

La piña es una de las frutas tropicales más consumidas en todo el mundo, conocida por su sabor dulce y refrescante. Sin embargo, más allá de eso, esconde en su composición una serie de beneficios para la salud, especialmente en la digestión de proteínas y la reducción de la inflamación. Según la doctora Isabel Viña, especialista en nutrición, la piña contiene una enzima llamada bromelaína, que es la clave de estos beneficios.

Una enzima digestiva clave

La bromelaína, que se encuentra principalmente en el tallo y la pulpa de la piña, es una enzima proteolítica que ayuda a descomponer las proteínas en aminoácidos, lo que facilita su absorción y aprovechamiento por el cuerpo. La doctora Viña explica que “la piña contiene, entre otras cosas, bromelaína, que es una enzima que ayuda a digerir mejor las proteínas, permitiendo que aproveches mejor los aminoácidos”. Esta acción de descomposición facilita la digestión, especialmente en personas con sistemas digestivos sensibles o aquellos que sufren de problemas digestivos relacionados con la proteína.

Como detallan los expertos de 39ytu, la bromelaína facilita el trabajo del estómago y el páncreas, mejorando así el proceso digestivo. Además, esta sustancia natural ayuda a aliviar los síntomas de múltiples enfermedades gastrointestinales. Gracias a sus propiedades digestivas y antiinflamatorias, también se recomienda para tratar las flatulencias y algunos síntomas del intestino irritable.

Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes de la piña

“La bromelaína también tiene efectos antiinflamatorios y antioxidantes, así que tienes un dos por uno”, asegura la doctora Viña. La inflamación es una respuesta natural del cuerpo a lesiones o infecciones, pero cuando se vuelve crónica, puede estar relacionada con diversas enfermedades, como las enfermedades cardíacas, la diabetes tipo 2 y trastornos autoinmunes. Esta enzima ayuda a reducir esta inflamación al bloquear ciertas moléculas que están involucradas en el proceso inflamatorio. Además, actúa como antioxidante, protegiendo al cuerpo del daño causado por los radicales libres, moléculas inestables que pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento prematuro y a enfermedades crónicas.

Incluir la piña en la dieta diaria

Incorporar la piña a la dieta es fácil y delicioso. Puedes disfrutarla fresca, en batidos, como parte de ensaladas, o incluso en platos cocinados, ya que su sabor tropical combina bien con una variedad de ingredientes. También se puede consumir en forma de zumo o como parte de un postre, pero siempre es recomendable optar por versiones naturales, sin azúcares añadidos.

Para aprovechar al máximo los beneficios de la bromelaína, es recomendable consumir piña fresca, puesto que el proceso de conservación o cocción puede disminuir la cantidad de esta enzima. Si prefieres utilizar suplementos de bromelaína, asegúrate de consultar con un profesional de la salud para obtener una dosis adecuada y determinar si es la mejor opción para ti.

Precauciones en el uso de bromelina

A pesar de que se considera segura en dosis habituales, según indican los expertos de Farmacia Ecoceutics, hay ciertas precauciones que se deben tener en cuenta:

• Se debe evitar su uso en personas que toman anticoagulantes o que son alérgicas a la piña.
• No se recomienda en niños pequeños ni en personas con problemas renales o hepáticos sin la supervisión de un médico.
• Puede causar efectos secundarios leves como náuseas, diarrea o un aumento en el sangrado menstrual.