El dulce es la mayor perdición de muchos. Así, la tarta de galletas lotus ha logrado conquistar el paladar de los más golosos. Reconocidas por su inconfundible aroma a canela y caramelo, las lotus son la base de este delicioso postre.
Su aspecto elegante y su irresistible sabor lo convierten en una opción ideal para sorprender en cualquier evento. Además, su preparación no necesita horno, por lo que también es una buena opción para disfrutar de una tarde de repostería en familia.
Receta de tarta lotus
La combinación de la textura cremosa del queso con la intensidad de las galletas Lotus ha hecho de esta tarta un postre icónico. Así, esta tarta se presenta como la opción ideal para sorprender en reuniones con familiares o amigos.
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Tiempo de elaboración
El tiempo total necesario para la elaboración de esta tarta es de 6 horas. Sin embargo, solo se necesitarán 20 minutos para su preparación. El resto del tiempo se reservará al enfriado.
Ingredientes
- 200 gramos de galletas Lotus para la base.
- 80 gramos de mantequilla derretida.
- 400 gramos de queso crema (a temperatura ambiente).
- 200 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa).
- 100 gramos de azúcar glas.
- 200 gramos de crema de galletas Lotus.
- Galletas Lotus extras para decorar
Cómo hacer tarta lotus, paso a paso
- El primer paso para la elaboración de esta receta es preparar la base. Para ello, tritura las galletas Lotus hasta obtener un polvo fino. Después, mézclalo con la mantequilla derretida hasta formar una mezcla uniforme. Presiona esta mezcla en el fondo de un molde desmontable (aproximadamente 20 cm de diámetro) para formar la base. Mientras preparas el relleno, guárdala en el frigorífico.
- Para el relleno, bate en un bol el queso crema con el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y sin grumos. Aparte, monta la nata hasta que esté firme. Incorpora la nata montada a la mezcla de queso crema con movimientos envolventes para conservar la textura aireada. Extiende esta mezcla sobre la base de galletas y alisa la superficie con una espátula.
- En este punto, calienta ligeramente en el microondas la crema de galletas Lotus para que después sea más fácil de extender. Viértela sobre la capa de queso y alisa con cuidado.
- Por último, guarda la tarta en el frigorífico durante al menos 6 horas, o preferiblemente toda la noche, para que se asiente. Decora con galletas Lotus trituradas o enteras antes de servir.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Con estos ingredientes, esta receta está pensada para una cantidad aproximada de ocho porciones. No obstante, esta cantidad podrá cambiar en función del tamaño de los trozos.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
El valor aproximado de cada porción de esta receta es este:
- Calorías: 400
- Grasas: 25 gramos
- Grasas saturadas: 15 gramos
- Carbohidratos: 35 gramos
- Azúcares: 25 gramos
- Proteínas: 5 gramos
No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
Esta tarta de galletas lotus se puede conservar en el frigorífico durante un tiempo aproximado de tres o cuatro días, aunque es importante que siempre esté cubierta para que no absorba el resto de olores del frigorífico.
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