
Los hosteleros no encuentran empleados. La “falta de compromiso” o el “no querer trabajar” son las razones que más se repiten cuando explican esta situación. Sin embargo, los camareros y camareras aportan el contrapunto de esta historia: ellos quieren trabajar, pero quieren hacerlo con unas condiciones laborales dignas.
Las jornadas interminables, la ausencia de contratos, el impago de las horas extra o los salarios por debajo del límite legal son la base de muchas ofertas de empleo. Por ello, los trabajadores del sector han decido plantar cara a esta situación y denunciar los abusos de la hostería en España.
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Jesús Soriano, conocido en redes sociales como Soy Camarero, lleva siete años siendo una de las voces más reconocidas en la lucha por los derechos de los camareros. A través de sus perfiles en redes sociales, el influencer se dedica a compartir los abusos a los que se enfrentan diariamente sus compañeros de profesión. Así pues, esta vez Soriano ha vuelto a ser tendencia en X tras la publicación del mensaje que un jefe ha enviado a sus empleados.
La última denuncia de ‘Soy Camarero’
“No, no pueden hacer esto”, escribe tajante Jesús Soriano en una de sus últimas publicaciones en X. A esta afirmación le acompaña una captura de pantalla, en ella puede leerse el mensaje que ha enviado un jefe a sus empleados a través de WhatsApp. “Nuevamente le faltaba dinero a la caja”, comenzaba advirtiendo. Al parecer, esta no era la primera vez que faltaba dinero. “No puede ser que en menos de dos semanas ya hagan falta casi 60 euros”, sostiene el hostelero.
Ante esto, el responsable ha decidido tomar medidas al respecto. “La próxima que vuelva a hacer falta se hará descuento por nómina de las personas que hayan tocado la caja ese día, sea quien sea, a ver si así estamos más pendientes”, ha señalado.

Ante esta situación, han sido muchos los seguidores de Soriano que han compartido si indignación en redes sociales. Al igual que el influencer muchos han asegurado que el hostelero no tiene derecho a hacer esto. “Es ilegal descontar ese dinero de la nómina. Es responsabilidad del empresario, la gestión y llevanza de la empresa, no del trabajador. Ahora, si pilla a alguno, “secuestrando ese dinero” le tiene que abrir un expediente sancionador y con arreglo al CC imponer la sanción”, dice una de ellas. “Para eso existe el “Quebranto de moneda”, que ponga a una persona por turno de encargado de caja y solucionado.”, agrega otro.
Qué es el quebranto de moneda
El quebranto de moneda es una compensación económica destinada a trabajadores que manejan dinero en efectivo, como cajeros o tesoreros, y cubre pequeñas pérdidas derivadas de errores involuntarios en la gestión de efectivo, tales como diferencias en el cuadre de caja o errores al dar el cambio. Esta indemnización reconoce el riesgo al que están expuestos estos empleados y sirve para mitigar las posibles consecuencias de estos desajustes.
Su aplicación está contemplada en diversos convenios colectivos o acuerdos laborales, aunque cada empresa puede aplicar pequeñas variaciones.
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