Un hostelero sevillano hace las cuentas reales del café en su bar: “Sólo el costo del café y la leche son unos 45 céntimos”
Con el café se gana dinero pero no beneficio: el dueño de un bar en Sevilla detalla los costos de materia prima de café y le suma las cargas de cualquier negocio hostelero
Un experto lo confirma: el espresso es el café que menos cafeína tiene
El tiempo de infusión y el método de extracción marcan la diferencia
Del café con leche al ‘latte’: por qué el bar de barrio y la cafetería de especialidad cobran distinto, pero ambos obtienen un 85% de beneficio sobre el grano
El café industrial se tuesta más para estandarizar el sabor, mientras que en el de especialidad cada lote se somete a una criba grano a grano
Ignacio de la Calzada, abogado laboralista, sobre los abusos más comunes en la hostelería: “Si no lo hace, ese despido será improcedente”
El letrado explica cuándo puede reclamarse una reincorporación, impugnarse un descuento en nómina o exigir el pago de horas trabajadas
España deja de depender del ladrillo y crece por empleo y productividad, pero necesitará entre 20 y 30 años para cerrar la brecha de renta con Europa
El Banco de España documenta un giro en el motor de crecimiento del país desde 2013, aunque la distancia acumulada en el nivel de vida sigue condicionando la convergencia con las principales economías del continente
Un joven desvela que ha ahorrado 22.000 euros como camarero en Suiza
Muchos jóvenes españoles, como Frank Prieto, eligen este país como destino porque es conocido por su estabilidad laboral y sus salarios altos, a pesar de tener un coste de vida también elevado
Los hoteles valencianos amenazan con abandonar el Imserso si el Gobierno no sube unas tarifas que no cubren costes
La patronal hotelera Hosbec advierte de que el precio que abona el programa (entre 28 y 30 euros por persona al día) queda por debajo de los 35 euros que cuesta operar un establecimiento de tres o cuatro estrellas en temporada baja
Miguel Ángel Mejías: “No te pueden cobrar el servicio de terraza si no se ha informado en la carta de precios”
El letrado alerta sobre cinco prácticas ilegales extendidas en bares y restaurantes, y recomienda fotografiar la carta de precios y guardar el ticket como prueba
Carsten Brzeski, un reconocido economista alemán, avisa del cambio en el turismo que transformará el verano en el sur de Europa
El economista jefe de ING advierte que en dos años el turismo de verano en Madrid, Roma y Barcelona caerá ante el avance de las olas de calor extremo
El camarero de un hotel en Ibiza se graba un TikTok para difundir cuánto les cuesta realmente el café que venden a 5 euros: el despido es procedente
El trabajador, que llevaba cinco años en la empresa, mostró en el vídeo el sistema interno de cobros y pedidos, exclusivo de esa cadena
