Lima, 17 ene (EFE).- El Ministerio de Salud de Perú (Minsa) lanzó este viernes una alerta para pedir que se evite el consumo de alimentos y bebidas que contengan el colorante rojo n°3, que "por sus serias implicancias (consecuencias) para la salud" ha sido prohibido por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA).
El Minsa confirmó en un comunicado que el 15 de enero último la FDA "emitió una histórica prohibición sobre su uso por los riesgos que representa para la salud, particularmente su vinculación con el cáncer".
Explicó que el colorante sintético rojo nº 3, conocido también como eritrosina o FD&C Rojo nº 3, ha sido comúnmente utilizado en alimentos, bebidas y medicamentos para proporcionar un color rojo brillante a productos como dulces, pasteles, galletas, postres helados, glaseados y algunas medicinas.
"Es importante que antes de comprar, o ingerirlos, lean los ingredientes listados en la etiqueta", señaló al respecto el director ejecutivo de Promoción de la Salud del Minsa, Fredy Polo Campos.
Agregó que ante los hallazgos reportados por Estados Unidos, "el Minsa recoge la prevención de la FDA para proteger a los consumidores de los riesgos potenciales asociados con este aditivo artificial".
"El colorante rojo nº 3 puede aparecer en la lista de ingredientes bajo nombres como "rojo 3" o "FD&C Rojo #3". Este colorante se encuentra, principalmente, en productos ultra procesados que no pueden elaborarse en casa, por lo que optar por alimentos naturales, también, puede ser una manera eficaz de reducir la exposición a este y otros aditivos artificiales", comentó.
El Minsa adicionó que el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) ha señalado que, además del rojo n° 3, es recomendable evitar otros colorantes artificiales, como el amarillo n° 5 y el rojo n° 40, "que también están asociados con posibles efectos adversos para la salud, en especial en niños".
Polo Campos sostuvo que la prohibición del colorante rojo n° 3 por la FDA "marca un importante avance en la protección de la salud pública" y resaltó "la creciente disponibilidad de alternativas más naturales" de alimentación. EFE
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