La OMSA celebra en Ecuador sus 100 años enfocada en enfermedades y seguridad alimentaria

Quito, 26 nov (EFE).- La Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) celebra este martes en Quito, la capital de Ecuador, los 100 años de su creación, con una conferencia regional en la que se abordarán temas de interés internacional como el control de enfermedades transfronterizas, la situación del bienestar animal en América y cuestiones de seguridad alimentaria.

El encuentro, que se cumplirá entre el 26 y el 29 de noviembre, congrega a autoridades de la organización, altos delegados de más de 30 países de América y representantes nacionales que debatirán sobre estas cuestiones para luego desarrollar una serie de recomendaciones.

La directora de la OMSA, Emmanuelle Soubeyran, recalcó la importancia de abordar las distintas enfermedades transfronterizas como la gripe aviar, la peste porcina africana o el gusano barrenador que afecta al ganado.

“Vamos a necesitar tratar todas esas enfermedades de forma colectiva, porque un país solo no puede luchar contra todas ellas. No conocen las fronteras”, anotó Soubeyran.

La máxima autoridad de la OMSA también destacó el papel crucial de estas conferencias regionales a la hora de tratar temas claves como la salud animal, la producción de alimentos y la seguridad alimentaria en la región.

“El costo de la inacción es mucho mayor que el costo de prevención”, declaró Soubeyran sobre la importancia de invertir en la salud animal, pues esta se ve reflejada en la seguridad de los alimentos, en la salud pública y en la biodiversidad.

Por su parte, el ministro de Agricultura y Ganadería de Ecuador, Danilo Palacios, destacó la responsabilidad que existe a nivel mundial de alimentar a las poblaciones y que se ve afectada por desafíos fruto del cambio climático.

Palacios mencionó a Ecuador como un país con innumerables oportunidades que, al estar en el centro del mundo y contar con dos estaciones, puede producir durante todo el año, lo que le coloca en el foco de mira ante las situaciones y desastres climáticos que se dan en el mundo y que dificultan la producción en otros países.

Aún así, el país también se ve afectado por las consecuencias climáticas de la sequía que vive actualmente la cuenca amazónica y que ha supuesto, según explicó Palacios, una baja en el rendimiento, según la región del cultivo, de entre un 20 % y un 40 %.

“Este encuentro es justamente para poder hablar de manera conjunta con los diferentes países que son parte de la OMSA a nivel mundial de cómo crear las formas necesarias para seguir alimentando a nuestro mundo”, expresó Palacios.

Recientemente, Ecuador se consolidó como uno de los países pioneros en el mundo en la producción sostenible y libre de deforestación, con el cacao y el café como sus grandes emblemas, productos que se han abierto paso en la Unión Europea (UE) al demostrar que sus agricultores han evitado la tala de miles de hectáreas de selva amazónica.

A su vez, el país andino comenzó a exportar carne de cerdo a Vietnam y Costa de Marfil, proteína de ave a Bahamas y productos lácteos a Estados Unidos y a otros destinos.

El director ejecutivo de Agrocalidad, Patricio Almeida, celebró el trabajo realizado en el país de la mano de la agricultura familiar campesina, la cual representa el 80 % del sector agropecuario, y que se ve reflejado en "llevar más productos ecuatorianos a las perchas (estantes) internacionales".

"Si el Ecuador da la seguridad de que los productos que se producen acá tienen garantías sanitarias, los mercados abren. Es por eso que el trabajo arduo está ahí, en la capacitación al productor", expresó Almeida al declarar que la clave para los países que quieren recibir productos es contar con la confianza de los proveedores. EFE