Mariscos

Un cocinero nos enseña a distinguir entre un mejillón hembra y uno macho: “La diferencia es el color”

Más allá de este detalle, explica el cocinero, no existen diferencias en su sabor ni tampoco en sus propiedades nutricionales, excelentes en ambos casos

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Un clásico navideño en las mesas familiares que no puede faltar: cómo hacer cóctel de gambas, paso a paso

Este entrante frío a base de marisco y salsa rosa es ideal para disfrutar de las comidas en familia fuera de las cocinas

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Cómo preparar empanadas de camarón estilo Nayarit sin aceites y harinas, pero conservando su sabor

Esta preparación busca mantener el sabor característico, aprovecha los ingredientes tradicionales y técnicas modernas

Cómo preparar empanadas de camarón

Cuando mejillones contaminados cruzaron desde Gales a los Países Bajos y provocaron un brote de hepatitis A: cómo evitar riesgos

Un informe internacional detalla cómo estos moluscos actuaron como vectores virales. La importancia de una cocción adecuada y la vacunación para minimizar el riesgo de infecciones alimentarias, según National Geographic

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Los pescadores catalanes alertan: podría faltar marisco en la mesa esta Navidad

Ya se han agotado los días de pesca de arrastre permitidos por la Unión Europea en el Mediterráneo, y las gambas y langostinos capturados pueden ser insuficientes

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¿En qué mes está “prohibido” comer mariscos? Conoce la regla de la r

Una tradición popular sugiere evitar ciertos productos del mar durante épocas cálidas, esta práctica, con base en riesgos sanitarios y ciclos reproductivos, aún influye en hábitos alimentarios

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El pueblo en Lugo bañado por el mar Cantábrico que tiene la catedral más antigua de España

La Fiesta del Chicharro Lañado y otros sabores marinos hacen única a Foz, municipio gallego con más de 25 kilómetros de playas y ubicado en una de las rías

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Cómo hacer gambones al horno, la receta más fácil y asequible para disfrutar del marisco

Su precio relativamente asequible y su disponibilidad en nuestras pescaderías, tanto fresco como congelado, convierte a este crustáceo en un marisco ideal para cualquier momento del año

Cómo hacer gambones al horno,

¿Cómo detectar si un pescado es fresco? La UNAM lo dice

Este alimento es fuente de minerales como el fósforo y el zinc

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Qué tan saludables son los camarones y cuál es la porción adecuada para comerlos

Estos mariscos son altamente reconocidos por su versatilidad en la cocina

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