Qué es el huaxmole y por qué se considera uno de los platillos más lujosos de México

Este es el tradicional plato que representa lo mejor que tiene la cocina nacional
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Una española prueba una de las bebidas más tradicionales de México pensando que es zumo y su reacción se hace viral

La joven explica que no había caído en que el pulque, al ser una bebida fermentada, tenía alcohol. Se pensaba que era un tipo de zumo.
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Así se cultiva el caviar mexicano, platillo regalo de los antiguos dioses que está en peligro de extinción

El huitlacoche, un hongo que infecta las espigas del maíz, ha tomado un lugar destacado dentro de la gastronomía mexicana gracias a su sabor único y sus beneficios nutricionales
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¿A tus frijoles o lentejas les sale espuma blanca al cocinarse? Ésta es la razón

Son dos de las leguminosas más utilizadas en la gastronomía mexicana, pero muchas cocineras se preguntan por qué sale esta espuma durante la cocción
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¿Aburrido del guacamole clásico? Atrévete a innovar la popular salsa mexicana para el Super Bowl LVlll

En sus orígenes, el guacamole se elaboraba a base de aguacate machacado, agua, jugo de limón, tomate y chile
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Qué parte del cerdo son la nana y el buche en las carnitas

El buche y la nana representan algunos de los cortes de carne de cerdo más tradicionales y valorados dentro de la culinaria mexicana
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Qué tan saludable es comer birria muy seguido

La birria, platillo emblemático de Jalisco, es una muestra de la rica gastronomía mexicana que destaca no solo por su sabor sino también por sus implicaciones nutricionales
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