La carne porcina argentina atraviesa un período de expansión, impulsada por el crecimiento de las exportaciones y una mayor demanda interna. Entre enero y mayo de 2026, los envíos al exterior de carne porcina y subproductos alcanzaron las 7.645 toneladas por un valor total de US$ 10.037.000, según informó la Secretaría de Agricultura del Ministerio de Economía de la Nación.
Estos resultados representan un incremento del 91,2% en volumen y una suba del 156,8% en valor respecto del mismo período del año anterior, reflejando una mejora significativa en la inserción internacional de la cadena y mayores oportunidades para la producción nacional.
PUBLICIDAD
El crecimiento exportador estuvo acompañado por una mayor actividad productiva. Durante los primeros cinco meses del año, la producción porcina llegó a 354.588 toneladas, lo que significó un aumento del 11,8% interanual, impulsado por una faena que alcanzó las 3.720.893 cabezas, un 9,7% más que en igual lapso de 2025.
La mayor disponibilidad de carne también se reflejó en el consumo interno, donde el cerdo continúa ganando espacio dentro de la dieta de los argentinos. En mayo, el consumo per cápita llegó a 19,59 kilos por habitante al año, con una mejora del 8,4% frente al mismo mes del año pasado.
PUBLICIDAD
Con más producción, mayor demanda local y un fuerte crecimiento de las exportaciones, la cadena porcina consolida su desarrollo como una alternativa competitiva dentro del mercado de proteínas animales, en un contexto donde los consumidores diversifican sus elecciones y el sector busca ampliar su presencia internacional.
PUBLICIDAD
PUBLICIDAD
Últimas Noticias
Córdoba proyecta una campaña agrícola rentable, pero el clima podría cambiar los números del campo
Mejores precios y una mayor capacidad de compra de insumos anticipan resultados positivos para 2026/27. Sin embargo, el fenómeno climático y el costo de los arrendamientos serán claves para la rentabilidad
Brasil, entre las cuotas y los aranceles: la carne vacuna busca nuevos mercados para sostener sus exportaciones
El principal exportador mundial de carne bovina enfrenta restricciones comerciales en China y Europa, mientras Estados Unidos amplió temporalmente su cupo de importación libre de aranceles
El trigo proyecta rindes superiores al promedio de las últimas cinco campañas pese a las heladas
En paralelo, la siembra de maíz alcanza el 29,9% del área proyectada y la de girasol llega al 36,1%
La faena de vacunos repuntó 3,3 % en septiembre, pero cayó 11% en un año
Entre septiembre de 2025 y el mes pasado, se faenaron 129.200 cabezas menos. También cayó 5,2% a producción de carne vacuna. Al mismo tiempo aumentó el peso promedio de las reses faenadas, lo que implica mayor producción por animal
El aceite de girasol desafía la mayor oferta global y sostiene precios récord en los mercados
ASAGIR destacó que las cotizaciones se mantienen elevadas por las dificultades logísticas y el crecimiento de la demanda
