Pozole verde con carne de cerdo: la receta mexicana perfecta para celebrar el mes patrio
Un platillo reconfortante, lleno de sabor y tradición, ideal para compartir en familia durante las fiestas mexicanas
Las tres formas de cocinar carne de res, cerdo y cordero que aumentan el riesgo de padecer cáncer de colón
El consumo frecuente de carnes rojas muestra una relación directa con el aumento de riesgo de este tipo de cáncer
El consumo de carne de cerdo casi se triplicó en los últimos 20 años y ya compite con el asado vacuno
La diferencia de precio con la carne vacuna llegó al 120% este año y un informe del INTI confirmó las propiedades nutritivas de la proteína porcina, que hoy supera los 20 kilos per cápita anuales
¿Sabes por qué la carne de cerdo a veces sale rosa pálido y otras casi blanca? Esto cambia el sabor
Además del color natural, la carne de cerdo puede salir rosa pálido o casi blanca por lo que le ocurre al músculo tras el sacrificio, según investigadores de la UNAM
Carne de cerdo imparable: las exportaciones crecieron más de 150% y el consumo alcanza nuevos máximos
La cadena porcina muestra un fuerte dinamismo en 2026, con aumentos en ventas externas, producción, faena y una mayor presencia en la mesa de los argentinos
El Salvador presenta superávit en producción y consumo de café, huevos y carne de cerdo, según gremial Campo
La Asociación Cámara Salvadoreña de Pequeños y Medianos Productores Agropecuarios estima que el país podrá cubrir su demanda interna en esos rubros y generar excedentes para ventas regionales
Financiar el salto ganadero: el desafío de conectar capital e inversión para que la carne argentina crezca
Con ventas externas en máximos históricos y una demanda global sostenida, la ganadería enfrenta el desafío de atraer inversiones y desarrollar herramientas financieras que permitan aumentar la producción sin perder competitividad en el mercado interno
El peor desayuno para el colesterol y la salud del corazón según expertos
La evidencia científica señala a los ultraprocesados y sus aditivos como principales factores que intensifican los riesgos cardíacos matutinos
Esta es la opción de proteína animal más económica para los hogares colombianos en 2026: por qué bajó su precio
El descenso en el valor de este producto, frente a los aumentos registrados en otras proteínas, ha favorecido la elección del cerdo y ha impactado en forma directa en los hábitos de compra en varias ciudades principales
La producción porcina creció 15,7% en el primer trimestre
Con más faena, mejoras genéticas, nuevas herramientas sanitarias y líneas de financiamiento para ampliar inversiones, la producción porcina argentina consolida su crecimiento. ¿Crece en la misma proporción el consumo interno?
