Recetas saludables: cómo hacer cazuela de atún

Para un gran grupo de personas hacer de comer es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde conseguir los ingredientes y hasta la elaboración de las recetas, sino también por lo complicado que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas padecimientos. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión la receta es cazuela de atún en la estufa, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Cazuela de Atún en la Estufa

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo para cocinar: 15 minutos

Rinde: 7 tazas

Ingredientes

8 onzas de pasta de huevo (4 1/2 tazas de pasta seca)

2 tazas de chícharos congelados

1 lata (10.5 onzas) de sopa de pollo cremosa condensada, baja en sodio

1 cucharadita de consomé de pollo en polvo

⅛ de cucharadita de pimienta

1 lata (5 onzas) de atún en agua, escurrido

½ cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de mostaza preparada

⅓ de taza de leche sin grasa o 1%

Preparación

Cocine la pasta según las instrucciones en el paquete. Añada los chícharos durante los últimos 3 minutos. Escurra.

Mezcle los ingredientes restantes en un recipiente pequeño. Añada a la pasta y mezcle bien.

Cocine a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que esté completamente caliente. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre durante las siguientes 2 horas.

Tips para la receta

La crema de pollo puede ser sustituida por crema de hongos o de pollo con hongos.

Pruebe la pasta de huevo integral.

Vuelva a calentar la cazuela en el microondas si se ha enfriado antes de servir.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.