Recetas saludables: cómo preparar calabacitas rellenas con queso

Para muchas de personas hacer de comer es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde conseguir los ingredientes y hasta la preparación de los platillos, sino también por lo difícil que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida cotidiana, por eso es importante saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta vez la receta es calabacitas rellenas con queso, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Calabacitas rellenas con queso

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo para cocinar: 30 minutos

Rinde: 6 calabacitas pequeñas

Ingredientes

3 calabacitas pequeñas o 2 calabacitas medianas

½ taza de salsa de tomate para pasta

½ taza de queso mozzarella rallado

2 cucharadas de queso parmesano

Preparación

Caliente el horno a 350 grados Fahrenheit o 175 grados Centígrados.

Recórtelas de los extremos y por la mitad a lo largo.

Use una cuchara para raspar y sacar cuidadosamente las semillas de las calabacitas.

Coloque las mitades en un molde para hornear. Vierta la salsa en cada mitad. Cubra con queso mozzarella y parmesano.

Hornee 25 a 30 minutos o hasta que la calabacita se pueda perforar con un tenedor y el queso esté burbujeante y dorado. Sirva caliente.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la recetas

Para que las calabacitas queden más suaves, puedes ponerla a hervir unos cuantos minutos antes de hornearla.

Para hacer el relleno puede jugarse con otras verduras ya sea para añadir a la salsa de tomate o intercambiar por ella.

Lo mismo con el queso, se puede utilizar cualquier otro, lo ideal es que éste se derrita.

Comida saludable, vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.