Cómo preparar ensalada de maíz y chile verde: el equilibrio perfecto entre dulce y picante

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, a su vez, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es ensalada de maíz y chile verde, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Ensalada de maíz y chile verde

Cilantro, jugo de limón y cebollas cambray le dan un sabor delicioso a esta guarnición de maíz. Procure usar maíz fresco de temporada.

Ingredientes

• 2 tazas de maíz congelado (descongele)
• 1 taza de tomates picados en cubos, bajos en sodio
• 1/2 lata de chiles (ajíes) verdes de lata picados (4 onzas)
• 1/2 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/3 taza de cebollas cambray (cebolletas, en rodajas)
• 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

1. Lávese las manos con agua y jabón.
2. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
3. Mezcle bien.

¿Cómo conseguir una alimentación saludable?

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.