La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres de la humanidad y, a su vez, es una de las necesidades más esenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.
Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.
A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas malestares. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.
Esta ocasión el platillo es ensalada de maíz y chile verde, una receta de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.
Ensalada de maíz y chile verde
Cilantro, jugo de limón y cebollas cambray le dan un sabor delicioso a esta guarnición de maíz. Procure usar maíz fresco de temporada.
Ingredientes
- 2 tazas de maíz congelado (descongele)
- 1 taza de tomates picados en cubos, bajos en sodio
- 1/2 lata de chiles (ajíes) verdes de lata picados (4 onzas)
- 1/2 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/3 taza de cebollas cambray (cebolletas, en rodajas)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
- Mezcle bien.
¿Cómo conseguir una alimentación saludable?
Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.
Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.
Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.
En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.
Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.
Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.
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