Con la entrada de la época de frentes fríos dentro de la dieta de los capitalinos es común incluir bebidas calientes como infusiones, café y atole. Para las personas que disfrutan de beber atole de diferentes sabores hay buenas noticias, ya que, durante el mes de noviembre se llevará a cabo la Feria del Atole 2023 en la alcaldía Tláhuac.
La cita será el próximo sábado 18 de noviembre del año en curso y de acuerdo con un anuncio compartido en redes sociales, el evento se realizará en la Plaza Emiliano Zapata, en San Nicolás Tetelco, alcaldía Tláhuac y comenzará en punto de las 8:00 horas.
Durante el evento los asistentes tendrán la oportunidad de degustar diferentes sabores de atole como cempasúchil, cajeta, arroz con leche, mandarina, mamey, elote, nuez, naranja, plátano, maíz remojado y muchos más.
La feria contará con tres escenarios: el principal, el de la rodada y el del kiosko, todos dentro de la Plaza Emiliano Zapata, además, se realizarán diversas actividades, quedando el cronograma de la siguiente forma:
- Gran inauguración: en punto de las 9:00 horas.
- Ceremonia tradicional dirigida por Pedro Canales: a partir de las 10:00 horas.
- Declamación de poesía e historia de Tetelco por Gilberto Bernal: desde las 10:30 horas.
- Baile de salón, encabezado por el grupo Eterna Primavera: a partir de las 11:00 horas.
- Baile regional, encabezado por el grupo PILARES Coatlicue: desde las 11:30 horas.
- Ballet Folklórico Tlahuixcalli: en punto de las 12:30 horas
- Danza clásica y folklórica por el grupo Mes Petites Étoiles: desde las 13:30 horas.
- Cuentacuentos con la voz de Jesús Yepes: a partir de las 14:30 horas.
- Boleros (PILARES): en punto de las 15:30 horas.
- Sones de tarima (Surada): desde las 16:30 horas.
- Juanito Valiente por el grupo de teatro Contorno Teatral: a partir de las 17:30 horas.
- Música Regional Mexicana: desde las 18:30 horas.
¿Cuál es el origen del atole?
El atole es una bebida de origen prehispánico consumida en México, Guatemala y otros países de Centroamérica, de acuerdo con un artículo compartido por el Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas (INPI).
Originalmente era un cocción azucarada de harina de maíz en agua, en porciones en las cuales tuviera una moderada viscosidad y un cierto espesor. Posteriormente se le fueron añadiendo especies aromáticas, como el cacao, vainilla, canela, anís, flor de azahar, hojas de naranjo y otros saborizantes, como chocolate, jugo o pulpa de frutas, para mejorar su sabor y darle variedad.
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