Miguel y Ricardo llevan 10 y 5 años respectivamente trabajando en la realización de dulces tradicionales en la alcaldía Xochimilco.

Miguel y Ricardo llevan 10 y 5 años respectivamente trabajando en la realización de dulces tradicionales en la alcaldía Xochimilco.

En el marco de la celebración de Día de Muertos, los trabajadores de la Dulcería Juanita, laboran a marchas forzadas en la preparación de de las típicas calaveritas de amaranto y de pepita de calabaza, las cuales tardan al rededor de 30 minutos en su elaboración dese la quema de azúcar, hasta el decorado de los cráneos, así mismo Miguel comenta en años anteriores se realizaban cerca de 200 calaveritas al día y se ocupaba cerca de 4 toneladas de amaranto.

En el marco de la celebración de Día de Muertos, los trabajadores de la Dulcería Juanita, laboran a marchas forzadas en la preparación de de las típicas calaveritas de amaranto y de pepita de calabaza, las cuales tardan al rededor de 30 minutos en su elaboración dese la quema de azúcar, hasta el decorado de los cráneos, así mismo Miguel comenta en años anteriores se realizaban cerca de 200 calaveritas al día y se ocupaba cerca de 4 toneladas de amaranto.

Este año debido a la pandemia por COVID-19 la producción se ha visto reducido casi en un 50% ya que la venta de estos dulces típicos han tenido una baja considerable en su venta.

Este año debido a la pandemia por COVID-19 la producción se ha visto reducido casi en un 50% ya que la venta de estos dulces típicos han tenido una baja considerable en su venta.

Productor de dulces tradicionales durante el acomido en charolas de calaveritas de amaranto.

Productor de dulces tradicionales durante el acomido en charolas de calaveritas de amaranto.

Productor de dulces tradicionales termina la decoración de una calaverita de amaranto en Xochimilco.

Productor de dulces tradicionales termina la decoración de una calaverita de amaranto en Xochimilco.

Ricardo y Miguel, productores de dulces tradicionales en la alcaldía Xochimilco.

Ricardo y Miguel, productores de dulces tradicionales en la alcaldía Xochimilco.

Parte del proceso de elaboración de calaveritas de amaranto en la alcaldía Xochimilco.

Parte del proceso de elaboración de calaveritas de amaranto en la alcaldía Xochimilco.

Parte del proceso final del decorado de calaveritas de amaranto.

Parte del proceso final del decorado de calaveritas de amaranto.

Desde los meses de agosto y septiembre las primeros botones comienzan a aparecer para llegar a su punto máximo en octubre y noviembre durante la temporada otoñal.

Desde los meses de agosto y septiembre las primeros botones comienzan a aparecer para llegar a su punto máximo en octubre y noviembre durante la temporada otoñal.

Es así como los productores de la flor de cempasúchil (flor de muertos) a lo largo del país comienzan con la venta de cara a las celebraciones por el Día de Muertos (1 y 2 de noviembre).

Es así como los productores de la flor de cempasúchil (flor de muertos) a lo largo del país comienzan con la venta de cara a las celebraciones por el Día de Muertos (1 y 2 de noviembre).

En el caso de la familia de Othon Velasco es un negocio que su tío empezó hace doce años y actualmente se encuentran en busca de extender su producción, que este año alcanzó sólo 20 mil ejemplares debido a la pandemia por Covid-19. Asimismo, han optado por promocionar las flores a través de redes sociales para obtener nuevo mercado.

En el caso de la familia de Othon Velasco es un negocio que su tío empezó hace doce años y actualmente se encuentran en busca de extender su producción, que este año alcanzó sólo 20 mil ejemplares debido a la pandemia por Covid-19. Asimismo, han optado por promocionar las flores a través de redes sociales para obtener nuevo mercado.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Productores de flor de cempasúchil en Atlixco iniciaron el corte para empezarla a llevarla a diferentes regiones del país para los festejos del Día de Muertos. Atlixco, Puebla, 21 de octubre de 2020.

Según dicta la leyenda la flor marca el camino para que las almas regresen con sus seres queridos. Es por ello, que cientos de flores de Cempasúchil han sido colocadas sobre Paseo de la Reforma con motivo de las festividades del Día de Muertos (1 y 2 de noviembre). Ciudad de México, 21 de octubre de 2020.

Según dicta la leyenda la flor marca el camino para que las almas regresen con sus seres queridos. Es por ello, que cientos de flores de Cempasúchil han sido colocadas sobre Paseo de la Reforma con motivo de las festividades del Día de Muertos (1 y 2 de noviembre). Ciudad de México, 21 de octubre de 2020.

Toma aérea del camino de flores de cempasúchil colocadas sobre Paseo de la Reforma.

Toma aérea del camino de flores de cempasúchil colocadas sobre Paseo de la Reforma.

Los mercados continúan pintándose de naranja por la venta de flores de cempasúchil con motivo de la celebración del Día de Muertos.

Los mercados continúan pintándose de naranja por la venta de flores de cempasúchil con motivo de la celebración del Día de Muertos.

Este año debido a la pandemia de Covid-19, los panteones cerrarán sus puertas desde el 26 de octubre para impedir aglomeraciones. Por toque será imposible velar a los difuntos en sus tumbas como algunos acostumbran.

Este año debido a la pandemia de Covid-19, los panteones cerrarán sus puertas desde el 26 de octubre para impedir aglomeraciones. Por toque será imposible velar a los difuntos en sus tumbas como algunos acostumbran.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Toma aérea del camino de flores de cempasúchil colocadas sobre Paseo de la Reforma

Toma aérea del camino de flores de cempasúchil colocadas sobre Paseo de la Reforma

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Venta de flor de cempasúchil en el Mercado de Jamaica. Donde se pueden conseguir desde los 15 hasta los 25 pesos dependiendo del tamaño.

Toma aérea del camino de flores de cempasúchil colocadas sobre Paseo de la Reforma

Toma aérea del camino de flores de cempasúchil colocadas sobre Paseo de la Reforma

El panadero Gerardo García se dedica a hacer pan de muerto desde hace 14 años. La etapas de su elaboración son: pesada, batida, porcionada en kilo, cortada, boleada, enmantecada, anillar y finalmente la horneada.

El panadero Gerardo García se dedica a hacer pan de muerto desde hace 14 años. La etapas de su elaboración son: pesada, batida, porcionada en kilo, cortada, boleada, enmantecada, anillar y finalmente la horneada.

El proceso dura aproximadamente una hora y media y los ingredientes son harina, huevo, mantequilla, leche, vainilla y el sabor para el relleno. La panadería Jerry y Jessy Crepas Cletas se ubica en Avenida Nuevo León, 266, alcaldía Xochimilco en un horario de 18 a 23 horas y el costo del pan es de $18 relleno, $12 normal y $5 el tamaño chico.

El proceso dura aproximadamente una hora y media y los ingredientes son harina, huevo, mantequilla, leche, vainilla y el sabor para el relleno. La panadería Jerry y Jessy Crepas Cletas se ubica en Avenida Nuevo León, 266, alcaldía Xochimilco en un horario de 18 a 23 horas y el costo del pan es de $18 relleno, $12 normal y $5 el tamaño chico.

Catrinas, catrines y charros recorren las inmediaciones de la Alameda Central para llamar a la población a portar el cubrebocas y así evitar la propagación del virus Sars-Cov2.

Catrinas, catrines y charros recorren las inmediaciones de la Alameda Central para llamar a la población a portar el cubrebocas y así evitar la propagación del virus Sars-Cov2.

La Ciudad de México se encuentra en alerta de regresar al color rojo del semáforo epidemiológico debido al aumento de hospitalizaciones por Covid-19. El día de mañana, autoridades de la ciudad anunciará si se permanece en semáforo naranja o si las medidas de confinamiento se retoman.

La Ciudad de México se encuentra en alerta de regresar al color rojo del semáforo epidemiológico debido al aumento de hospitalizaciones por Covid-19. El día de mañana, autoridades de la ciudad anunciará si se permanece en semáforo naranja o si las medidas de confinamiento se retoman.

Una catrina y dos catrines invitan al uso del cubrebocas en la Alameda Central.

Una catrina y dos catrines invitan al uso del cubrebocas en la Alameda Central.

Se exhiben coloridas calaveras en la calle antes del Día de Muertos, en la Ciudad de México.

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Se exhiben coloridas calaveras en la calle antes del Día de Muertos, en la Ciudad de México.

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Un perro se sienta cerca de una calavera exhibida en la avenida Reforma, como parte de las festividades previas a la celebración del Día de Muertos, en la Ciudad de México, México, 13 de octubre de 2020.

Un perro se sienta cerca de una calavera exhibida en la avenida Reforma, como parte de las festividades previas a la celebración del Día de Muertos, en la Ciudad de México, México, 13 de octubre de 2020.

People walk by a colorful skull exhibited at Reforma avenue, as part of the festivities in the lead-up to the Day of the Dead celebration, in Mexico City, Mexico October 13, 2020. REUTERS/Carlos Jasso

People walk by a colorful skull exhibited at Reforma avenue, as part of the festivities in the lead-up to the Day of the Dead celebration, in Mexico City, Mexico October 13, 2020. REUTERS/Carlos Jasso

Fotos: Cuartoscuro - Reuters.