Aurelio Rojas, cardiólogo: “Hay un fruto seco muy superior si lo comparamos con el resto a la hora de mejorar tu salud”

Aurelio Rojas, creador de contenido y cardiólogo, comparte en su perfil de Tiktok diferentes vídeos explicativos sobre salud. En el último, afirma que hay un fruto seco que es muy beneficioso para la salud, con diferencia sobre el resto.

Según cuenta, la toma diaria de 30 gramos de nueces al día, es decir, en torno a seis u ocho, mejora nuestro bienestar en gran medida. En primer lugar, reduce el colesterol, pero no el que todo el mundo cree. De lo que se encargan las nueces es de reducir el LDL oxidado, que es una forma modificada del “colesterol malo” (LDL) que se produce por el estrés oxidativo en el cuerpo, volviéndolo más aterogénico. Este es el colesterol que provoca los infartos y los ictus.

En segundo lugar, las nueces son capaces de aumentar la variabilidad de la frecuencia cardiaca, la variación natural del intervalo ente latidos consecutivos, una medida clave de la flexibilidad y adaptación del cuerpo humano. “Y esto es gracias a que modula la actividad del sistema nervioso parasimpático que contrarresta los efectos del estrés”, apunta el cardiólogo.

Composición de las nueces

La nuez es un fruto que crece en todos los climas templados del mundo. Existen más de 15 variedades de esta familia, pero la más apreciada es la Juglans regia, denominada en España nuez común.

Su valor nutricional es bastante rico. Tienen un alto porcentaje de grasa en su composición. De ella, los ácidos grasos saturados (AGS) equivalen al 11% del total, los monoinsaturados (AGM) al 16%, y los ácidos grasos poliinsaturados (AGP) al 68%. El equilibrio en el aporte de ácidos grasos esenciales, y el aporte significativo de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, mejora el perfil lipídico.

Las nueces son también una gran fuente de fibra, de ácidos grasos omega 3, de hierro, zinc, potasio, selenio, fósforo y magnesio. Tienen un gran poder antioxidante, regulan el tránsito intestinal y gracias a su alto contenido en nutrientes y antioxidantes colaboran en la mejora de las funciones cognitivas y la capacidad neuronal.

Otro de los efectos más sorprendentes de las nueces es que reducen la inflamación sistemática. Esta puede darse debido a infecciones, traumatismos, quemaduras o enfermedades, y se caracteriza por una reacción inmunitaria que puede llevar a síntomas como la fiebre, un aumento de la frecuencia cardíaca y respiratoria, y un recuento anormal de glóbulos blancos. Según el experto, esta reducción se ha demostrado con la disminución, entre un 10% y un 15%, de la PCR ultrasensible (Proteína C Reactiva de alta sensibilidad).

Efectos que mejoran la salud

Comer frutos secos forma parte de una alimentación saludable que puede ser buena para el corazón. Además, no son caros y se pueden mantener de forma muy sencilla, por eso se encuentran entre las principales recomendaciones de los cardiólogos.

El único inconveniente que el experto señala es su aporte calórico. “Cuidado con las calorías de las nueces, porque ya sabes, tienes que ajustar con el resto de alimentos para no pasarte, porque son bastante calóricas”, señala Aurelio Rojas.