Cómo y dónde ver en directo la gala de la Guía Michelin donde se reconoce a los restaurantes más prestigiosos de España

Este martes 28 de noviembre se celebra una de las citas gastronómicas más importantes del año: la Gala Michelín. Así, cuando se conozca el nuevo reparto de estrellas, para el que quedan apenas unas horas, el mundo entero sabrá quienes son las nuevas incorporaciones al olimpo gastronómico.

En este contexto, el Fórum Auditori del Centro de Convenciones Internacionales de Barcelona acogerá, este martes desde las 19 horas, la Gala de la Guía Michelin 2024. Está previsto que durante la gala tengan lugar varias sorpresas. Por su parte, los interesados podrán seguir el acto en directo desde la 18:30 horas a través del canal de YouTube de Michelin.

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Novedades de la gala de la Guía Michelin España 2024

Los invitados comenzarán a llegar a la gala a partir de las 18:30 horas. Así, y en cuanto al resultado final del acto, en esta ocasión las miradas se ciernen sobre el sur de España, Madrid y algunas capitales pequeñas de provincia. Los últimos sondeos sugieren que podrían ser tres los establecimientos que estrenarían en el ranking del 2024 la categoría más alta de la lista. Por su parte, los organizadores insisten en que este evento se trata de “una gran fiesta” que lleva el talento culinario y la restauración española a lo más alto.

Además, esta será la primera vez en la que se presente la selección de restaurantes españoles excluyendo a Portugal, que tendrá su propio evento el próximo 27 de febrero. Por otro lado, en esta edición se volverá a destacar la importancia de la sostenibilidad en la cocina a través de la Estrella Verde Michelin. Esta distinción reconoce a los establecimientos que están comprometidos con la gastronomía sostenible, la preservación de la naturaleza y el cuidado del futuro del planeta.

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Andreu Buenafuente es el encargado de presentar la gala Michelín

Es la segunda vez que los organizadores escogen a Barcelona como escenario para dar a conocer el nuevo reparto de estrellas. La razón es su importante presencia en el mundo culinario. Así, su “apego a la tradición”, se fusiona con “un estilo cosmopolita, lleno de creatividad e innovación constante”. Entre tanto, el maestro de ceremonias encargado de presentar la gala es el humorista Andreu Buenafuente.

“Será un placer ser el médium en este reparto de estrellas. El martes 28/11/23 estaré presentando la Gala de la Guía Michelin 2024 en Barcelona junto a lo más grande de la gastronomía. Os dejo el link del streaming en el video”, aseguraba Buenafuente en sus redes sociales. Además, este último no ha querido olvidarse de agradecer la confianza a Guía Michelín España de manera pública.

Tras la gala, 12 cocineros de Barcelona serán los encargados de servir la cena a los 700 asistentes. Los triestrellados Jordi Cruz (Àbac), Sergio y Javier Torres (Cocina Hermanos Torres) y Paolo Casagrande (Lasarte) serán quienes organicen el orden en los fogones. Les acompañarán Oriol Castro, Eduard Xatruch y Mateu Casañas (Disfrutar); Raül Balam (Moments), David Andrés (Vía Veneto), Albert Adrià (Enigma), Albert Raurich (Dos Palillos) y Hideki Matsushi (Koy Shunka).