La miel de La Alcarria diversifica productos para afrontar los retos de la guerra o Mercosur

Durante la última edición de la Feria Apícola Internacional de Pastrana, la diversificación de productos derivados de la miel ha captado la atención tanto del público como de los participantes. Según reportó Europa Press, el sector apícola de La Alcarria ha optado por innovar con nuevos formatos y productos, como cremas, licores, cosméticos y otros derivados, ante la presión de factores externos como los acuerdos comerciales internacionales y las tensiones geopolíticas que afectan la economía rural española.

El presidente de la Asociación de Apicultores de Guadalajara, Ángel Marco, expuso a Europa Press que la celebración de la feria, en su edición número 45, representa un motivo de esperanza y una plataforma esencial para un sector sometido a incertidumbre. Marco subrayó que, más allá de expositores, la feria incluyó decenas de actividades paralelas, resultado del esfuerzo colectivo por proteger y revitalizar la apicultura local. Entre los desafíos enumerados por el dirigente figura el acuerdo con Mercosur, el cual, según sus palabras, “va a afectar bastante a la apicultura” porque permite la entrada de productores potentes de miel, como Brasil, capaces de competir a gran escala y con precios ajustados. Marco indicó que la situación se agrava con el aumento en los costes del gasóleo, recordando que “no tenemos las colmenas en la puerta de casa”, lo que incrementa la presión sobre los productores.

De acuerdo con información publicada por Europa Press, los asistentes a la feria han evidenciado la capacidad del sector para reinventarse ante la coyuntura adversa. Productores como Javier Ramiro, de Apícola Alcarreña, presentaron miel en crema, logrando una textura untable mediante un proceso natural de cristalización, producto que suscitó interés entre los visitantes del evento. Por su parte, Sergio Ramiro, de Apicultores de Guadalajara, exhibió licores de miel tales como vermú, así como cerveza, hidromiel, vinagres y la novedad de queso infusionado con miel. Iván Moreno, de Mielería Alcarreña, comercializó tanto miel como caramelos y cremas cosméticas, afirmando que “se puede aprovechar todo lo que da la abeja”.

La diversificación también se reflejó en la oferta de Alcarria Natura, donde Deisy Marías ofreció desde licores hasta productos de higiene y cosmética, incluyendo chocolate elaborado con miel de lavanda. Este abanico de propuestas aspira a fortalecer la resistencia del sector frente a la competencia exterior y la volatilidad comercial.

El evento ha generado un flujo continuo de visitantes desde el viernes hasta el domingo, según explicó el concejal de Turismo, Daniel Cano, a Europa Press. Cano resaltó que la feria ha aportado beneficios tangibles más allá del ámbito apícola, ya que la hostelería, el comercio local y la imagen de Pastrana experimentaron un impulso durante el desarrollo de la feria. El edil detalló que la edición actual se desarrolló en el Palacio Ducal de Covarrubias debido a la rehabilitación del Convento de San Francisco, el cual en el futuro albergará el Museo de la Miel, circunstancia que se espera incremente el atractivo y la relevancia del evento en años próximos.

El cambio de sede, según informó el Ayuntamiento de Pastrana, ha supuesto la adaptación del formato expositivo, lo que se tradujo en una organización centralizada de actividades, ponencias y exposición en un solo espacio. Esta reestructuración, según la directora de la Feria, Raquel Isidro, ha reforzado el ambiente del certamen e intensificado la experiencia para visitantes y expositores.

El alcalde de Pastrana, Carlos Largo, enfatizó durante la feria la importancia del evento como referencia en el panorama internacional y recalcó que la cita ha fomentado el diálogo sobre temas cercanos a la miel, la biodiversidad, la ciencia y el futuro del ámbito rural. Largo puso en valor el trabajo conjunto de expositores, investigadores, organización y trabajadores municipales, remarcando que la Feria Apícola ilustra la capacidad del mundo rural para desarrollar oportunidades sobre la base del conocimiento y el esfuerzo colectivo.

La organización destacó el carácter dinámico que ha adquirido la edición reciente, que se consolidó como una de las más activas de los últimos años según las valoraciones de los participantes. Tanto expositores como el público han transmitido a los organizadores su satisfacción por el nuevo escenario del certamen y su efecto en la experiencia general de la feria. Europa Press puntualizó que este tipo de encuentros reactiva no solo la industria apícola, sino también el tejido económico y social de Pastrana y su entorno, en un contexto en el que las amenazas internacionales y el alza de costes obligan al sector a buscar alternativas innovadoras para sostener su actividad y garantizar su futuro.