IICA premia a naturalista argentino por su protección a la naturaleza y la cultural local

San José, 17 mar (EFE).- El Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) reconoció este lunes al naturalista argentino Claudio Bertonatti con el premio "Líder de la Ruralidad" por su trabajo en favor de la conservación de la naturaleza y del patrimonio cultural.

Bertonatti es docente académico, conservacionista apasionado, pero también un experto en museología, gestión ambiental y jardines botánicos históricos. Además es investigador del Centro de Ciencias Naturales, Ambientales y Antropológicas de la Universidad Maimónides, en Buenos Aires, y asesor científico de la Fundación Azara, institución dedicada al estudio y conservación de la naturaleza de América Latina.

"Mi trabajo consiste en rastrear esos espacios, esos paisajes, y estudiarlos, tanto desde detrás del escritorio como en el terreno, para conocer mejor no solo la naturaleza y la biodiversidad sino también la cultura local. Pero el paisaje no es solamente naturaleza: Es naturaleza y cultura, una cultura que la urbanidad suele desconocer, desde las tradiciones y los oficios a las comidas típicas y las formas de trabajo", afirmó Bertonatti.

Para el argentino, el trabajo de los productores rurales es clave no solo para generar buenas prácticas como el cultivo de especies autóctonas o el abastecimiento primario y el conocimiento de los mercados locales, sino también para mostrar sus ventajas.

Según Bertonatti, es necesario trabajar desde las escuelas, los hogares y la producción, mostrando cuáles son las ventajas de consumir los productos locales, los de estación y los orgánicos, "contrastando con la verdad de lo que no es orgánico, lo que es distante y tiene un impacto ambiental tremendo".

"Hay gente que está comiendo kiwis que vienen de Nueva Zelanda y no computa el impacto en el cambio climático y la huella de carbono. Por eso, tenemos que elegir como consumidores, los productos que tengan más cercanía, más estacionalidad, menos capricho, menos subsidio, fertilizantes sintéticos o químicos", explicó el naturalista.

El premio “Líder de la ruralidad” es parte de una iniciativa del IICA para dar visibilidad a las personas que dejan huella y hacen la diferencia en el campo del continente americano, clave para la seguridad alimentaria y nutricional y la sostenibilidad ambiental del planeta. EFE