Mérida (México), 20 nov (EFE).- El español Dabiz Muñoz se levantó este lunes con el premio de ‘El Mejor Cocinero del Mundo’ dentro de la gala The Best Chef Awards que se celebró de sábado a lunes en la ciudad de Mérida, capital del estado mexicano de Yucatán, su primera sede fuera de Europa.
Muñoz, un cocinero de altos vuelos, partía como favorito y ahora ha marcado el concurso al ganar en 2021, 2022, y 2023.
Además, entre los 10 primeros se apuntaron cuatro españoles, entre ellos Albert Adrià, de Enigma (Barcelona), segundo.
"Gracias a leyendas de la cocina de España por enseñarme, gracias a todos los cocineros de ese lugar tan increíble, donde me han pasado cosas maravillosas", dijo Muñoz tras recibir el premio.
Ante más de 200 cocineros de Japón, China, Corea, Estados Unidos y decenas de países de Latinoamérica, Muñoz alabó la cocina española.
"Sin duda me he criado en uno de los países más increíbles de la gastronomía mundial", dijo.
El premio lo recibió de manos de dos cocineras tradicionales mayas y del director creativo del concurso, Cristian Gadau, quien dijo que "la cultura maya es rica en tradiciones gastronómicas".
"Organizamos el evento por primera vez en esta región de México por la cocina ancestral", contó a EFE antes de la ceremonia organizada en el Centro Internacional de Congresos de Mérida.
La VII edición de The Best Chef Awards también anunció a los nuevos candidatos de varias partes del mundo, principalmente de México, España y Latinoamérica.
Además, se dio a conocer las identidades de los cien nuevos candidatos a la lista Top100 2023.
La selección de nuevos candidatos la realizó un grupo de 150 expertos, entre periodistas especializados en gastronomía, críticos, conocedores y fotógrafos acostumbrados a viajar por el mundo guiados por sus diferentes aromas y sabores.
En la lista de ganadores del premio destacan los nombres de Joan Roca (El Celler de Can Roca, el mejor en 2017 y 2018), Björn Frantzén (Frantzén, 2019), René Redzepi (Noma, 2020) y de Muñoz (DiverXO, 2021, 2022 y 2023).
Mérida recibió del 18 al 20 de noviembre la séptima edición de 'The Best Chef Awards' cuyo 'plato fuerte' fue el anuncio de 'El mejor cocinero del mundo'
En los tres días hubo charlas, debates y demostraciones de cocina con el tema 'Orígenes y futuro', en el que participarán chefs, periodistas especialistas en gastronomía y amantes de las artes culinarias.
El 18 de noviembre se dio el Area Talks, en el que expertos del mundo compartirán ideas inspiradoras, soluciones innovadoras y experiencias emocionantes para cautivar a los amantes de la comida.
Mientras que el 19 de noviembre ocurrió el Food Meets Science en donde se debatirá temas como ¿Es necesaria la ciencia para la gastronomía? O ¿La gastronomía utiliza la ciencia a diario?, con la participación de chefs y científicos del mundo.
Últimas Noticias
Mónica García acusa al Comité de Huelga médico de "romper el principio de buena fe" y "diálogo" al mantener los paros
La responsable de Sanidad reprocha a los sindicatos del colectivo médico su negativa a suspender las convocatorias reivindicativas, aludiendo a que existió participación activa en las negociaciones y cuestionando la demanda de un estatuto exclusivo para el sector
El Barça estrena este domingo la nueva zona de animación 'Gol 1957' en el Spotify Camp Nou
Un área destinada a fomentar el apoyo colectivo estará disponible para seguidores este fin de semana, tras un proceso de diálogo con peñas históricas, mientras se ofrecen nuevos asientos para socios en plena reestructuración del estadio
Alexa+ agrega nuevos estilos de personalidad, incluido un estilo atrevido solo para adultos
La compañía amplía la versatilidad de su asistente con opciones que van desde respuestas cálidas hasta una versión con expresiones osadas reservadas para mayores, exclusiva para usuarios estadounidenses y con activación solo tras validaciones de seguridad adicionales
La OTAN intercepta un tercer misil lanzado desde Irán en espacio aéreo de Turquía
Autoridades turcas confirmaron la neutralización de un proyectil lanzado por Teherán cerca del Mediterráneo oriental, mientras se intensifican las operaciones militares en la región y continúan las gestiones diplomáticas con Irán para esclarecer los motivos del ataque
Marta Díaz, centrada en la Velada del Año, se prepara para su debut como boxeadora: "Estoy tranquila, feliz y soltera"
A pocos días de enfrentarse a Tatiana Ker en Sevilla, la influencer revela que su meta es darlo todo en el ring tras meses de recuperación, asegurando sentirse ilusionada con el reto y ajena a polémicas del sector
