La miel es dulce y rica, pero poner algo de miel en el chupete o en la bebida del lactante está totalmente contraindicado. Y es que la miel, así como también el jarabe de arce y el de maíz, contienen bacterias que pueden ser letales para los pequeños. El botulismo infantil, que se presenta muy ocasionalmente pero que, entre otros alimentos, puede desatar la miel, tiene los siguientes síntomas: los niños apenas pueden sostener la cabeza y tienen dificultades para respirar, lo que se puede manifestar a través de una respiración ronca o de una especie de ronquido. Los reflejos son débiles, de manera que el niño apenas puede mamar y tragar, le cae baba de la boca y las pupilas se contraen solo muy lentamente con la luz. También pueden ser indicios que presente estreñimiento o que apenas moje el pañal. Los bebés afectados deben ser tratados en unidades de terapia intensiva. También niños mayores y adultos pueden desarrollar botulismo. Pero para ellos solo son peligrosos los alimentos en los cuales las bacterias se reprodujeron por las malas condiciones higiénicas y formaron esporas. Por eso, las latas abolladas, por ejemplo, deberían tirarse a modo de precaución. E incluso quien prepare conservas en casa debería optar por cocer los alimentos dos veces para prevenir cualquier problema. dpa
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