Alan Faena presentó “El Internacional”, un proyecto artístico y culinario de Miralda y Montse Guillén

La reimaginación del icónico restaurante de Nueva York llegó por primera vez a la Argentina, en colaboración con el prestigioso chef, Paul Qui

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Alan Faena durante la apertura de El Internacional, en el Faena Art Center. Se trata de una instalación de arte inmersiva y participativa, acompañada de una experiencia culinaria concebida por el reconocido artista Miralda
Alan Faena durante la apertura de El Internacional, en el Faena Art Center. Se trata de una instalación de arte inmersiva y participativa, acompañada de una experiencia culinaria concebida por el reconocido artista Miralda
Montse Guillén y Antoni Miralda en Buenos Aires
Montse Guillén y Antoni Miralda en Buenos Aires

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“El Internacional rompió con los límites tradicionales entre el arte y la cocina, un gran ejemplo del movimiento vanguardista de esa época que tanto me inspiró. Era natural para nosotros invitar a Miralda a reinventar este espacio y trascender los formatos tradicionales del Faena Art Center”, comentó Alan Faena. “Mi propia visión siempre se nutrió de la fusión de géneros y disciplinas”, agregó. “Es éste mismo espíritu el que continúa inspirando la programación inmersiva y multidisciplinaria de Faena Art”
“El Internacional rompió con los límites tradicionales entre el arte y la cocina, un gran ejemplo del movimiento vanguardista de esa época que tanto me inspiró. Era natural para nosotros invitar a Miralda a reinventar este espacio y trascender los formatos tradicionales del Faena Art Center”, comentó Alan Faena. “Mi propia visión siempre se nutrió de la fusión de géneros y disciplinas”, agregó. “Es éste mismo espíritu el que continúa inspirando la programación inmersiva y multidisciplinaria de Faena Art”
Se trata de un proyecto artístico y experimento social que tuvo lugar en el barrio Tribeca de Manhattan, Nueva York, desde 1984 hasta 1986
Se trata de un proyecto artístico y experimento social que tuvo lugar en el barrio Tribeca de Manhattan, Nueva York, desde 1984 hasta 1986
Este pop-up restaurante y bar estará abierto en Faena Art Center Buenos Aires hasta el 29 de julio y contará con objetos históricos y nuevas obras de Miralda, además de un menú de sabores e ingredientes internacionales diseñados en colaboración con el chef Paul Qui, ganador del premio James Beard
Este pop-up restaurante y bar estará abierto en Faena Art Center Buenos Aires hasta el 29 de julio y contará con objetos históricos y nuevas obras de Miralda, además de un menú de sabores e ingredientes internacionales diseñados en colaboración con el chef Paul Qui, ganador del premio James Beard
El Internacional es una reimaginación site specific de El Internacional Tapas Bar & Restaurant concebido por Miralda y la restaurateur Montse Guillén
El Internacional es una reimaginación site specific de El Internacional Tapas Bar & Restaurant concebido por Miralda y la restaurateur Montse Guillén
Durante ese tiempo, el restaurante sirvió como un espacio para la audaz exploración de la estética transcultural y transdisciplinaria, fusionando los contextos culturales del arte y la cocina contemporáneos
Durante ese tiempo, el restaurante sirvió como un espacio para la audaz exploración de la estética transcultural y transdisciplinaria, fusionando los contextos culturales del arte y la cocina contemporáneos
Se convirtió en un símbolo icónico de la Nueva York de los 80, década en la que la vida nocturna y la epicúrea se ubicaron en el mismo contexto que las artes visuales y escénicas, una fusión que finalmente definió ese tiempo y espacio
Se convirtió en un símbolo icónico de la Nueva York de los 80, década en la que la vida nocturna y la epicúrea se ubicaron en el mismo contexto que las artes visuales y escénicas, una fusión que finalmente definió ese tiempo y espacio
Miralda y El Internacional estuvieron en el centro de ese momento de vanguardia, en el que los artistas no distinguían entre disciplinas, pero estaban más interesados en crear plataformas para la interacción social y la experiencia vivida, liderando el camino para el actual espíritu de las instalaciones de arte inmersivas y participativas
Miralda y El Internacional estuvieron en el centro de ese momento de vanguardia, en el que los artistas no distinguían entre disciplinas, pero estaban más interesados en crear plataformas para la interacción social y la experiencia vivida, liderando el camino para el actual espíritu de las instalaciones de arte inmersivas y participativas
El director general de Desarrollo Cultural, Diego Radivoy
El director general de Desarrollo Cultural, Diego Radivoy
Gloria Cesar
Gloria Cesar
Jorge Telerman, director del Complejo Teatral de Buenos Aires
Jorge Telerman, director del Complejo Teatral de Buenos Aires
Lorena Ventimiglia y Wally Diamante
Lorena Ventimiglia y Wally Diamante
Flavia Palmiero
Flavia Palmiero
Grace Ratto
Grace Ratto
Martín Gorosito y Roma Renom
Martín Gorosito y Roma Renom
Diego Finkelstein
Diego Finkelstein
Fabián Zitta
Fabián Zitta
Alan Faena junto a Antoni Miralda: un artista multidisciplinario, quizás el más versátil y genial de la vanguardia española de los últimos 50 años. A lo largo de su carrera artística, utilizó la comida como centro de sus rituales, ceremoniales, intervenciones en el espacio público y procesiones durante más de cinco décadas
Alan Faena junto a Antoni Miralda: un artista multidisciplinario, quizás el más versátil y genial de la vanguardia española de los últimos 50 años. A lo largo de su carrera artística, utilizó la comida como centro de sus rituales, ceremoniales, intervenciones en el espacio público y procesiones durante más de cinco décadas
Basado en la etnología y la sociología de los alimentos tanto como en su gusto y estética, y comprometido en la exploración de los comportamientos humanos en general, las gigantes reuniones gastronómicas de Miralda despiertan visiones de un mundo que se pensaba perdido en tiempos más comunales
Basado en la etnología y la sociología de los alimentos tanto como en su gusto y estética, y comprometido en la exploración de los comportamientos humanos en general, las gigantes reuniones gastronómicas de Miralda despiertan visiones de un mundo que se pensaba perdido en tiempos más comunales
El trabajo de Miralda fue presentado en Documenta y en las bienales de Venecia y Estambul. De gustibus non disputandum se exhibió en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía en Madrid (2010), y más recientemente Madeinusa en el MACBA de Barcelona (2016). Miralda también participó en Tide by Side, la procesión artística que celebró la apertura de Faena District Miami Beach, en diciembre del 2016
El trabajo de Miralda fue presentado en Documenta y en las bienales de Venecia y Estambul. De gustibus non disputandum se exhibió en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía en Madrid (2010), y más recientemente Madeinusa en el MACBA de Barcelona (2016). Miralda también participó en Tide by Side, la procesión artística que celebró la apertura de Faena District Miami Beach, en diciembre del 2016
Gloria Cesar y Montse Guillén, nacida en Melilla, en una familia dedicada a la industria gastronómica. En 1980 abrió el MG, su propio restaurante en Barcelona con un equipo creativo que incluía a Carlos Riart, Mariscal, América Sánchez y Llorenç Torrado. Realizó un evento de un día, presentando tapas en el restaurante Windows of the World en el World Trade Center en Nueva York, en 1981
Gloria Cesar y Montse Guillén, nacida en Melilla, en una familia dedicada a la industria gastronómica. En 1980 abrió el MG, su propio restaurante en Barcelona con un equipo creativo que incluía a Carlos Riart, Mariscal, América Sánchez y Llorenç Torrado. Realizó un evento de un día, presentando tapas en el restaurante Windows of the World en el World Trade Center en Nueva York, en 1981
Junto a Miralda, abrió El Internacional Tapas Bar & Restaurant, en Tribeca en septiembre de 1984, convirtiéndose instantáneamente en una celebración de comida y arte, a la que el New York Times otorgó dos estrellas, y caracterizó a Guillén como “The Tapa-Dance Kid”
Junto a Miralda, abrió El Internacional Tapas Bar & Restaurant, en Tribeca en septiembre de 1984, convirtiéndose instantáneamente en una celebración de comida y arte, a la que el New York Times otorgó dos estrellas, y caracterizó a Guillén como “The Tapa-Dance Kid”
También con Miralda creó FoodCultura, concepto que se desarrolló en el contexto del Food Pavilion, Expo2000 en Hannover, donde Montse Guillén presentó  los saltamontes como tapas. Desde 2007, FoodCultura se traslada a Barcelona, funcionando como un espacio de archivo y reunión en el barrio de Poblenou
También con Miralda creó FoodCultura, concepto que se desarrolló en el contexto del Food Pavilion, Expo2000 en Hannover, donde Montse Guillén presentó  los saltamontes como tapas. Desde 2007, FoodCultura se traslada a Barcelona, funcionando como un espacio de archivo y reunión en el barrio de Poblenou
El Internacional presentará ingeniosos platos basados en sabores de España y Cataluña, presentes tanto en Argentina como en Filipinas, de donde proviene el chef Paul Qui, junto con un enfoque conceptual sobre el modo en que los ingredientes viajaron del viejo al nuevo mundo, así como las influencias aborígenes y locales influenciaron la cocina internacional
El Internacional presentará ingeniosos platos basados en sabores de España y Cataluña, presentes tanto en Argentina como en Filipinas, de donde proviene el chef Paul Qui, junto con un enfoque conceptual sobre el modo en que los ingredientes viajaron del viejo al nuevo mundo, así como las influencias aborígenes y locales influenciaron la cocina internacional
Nicola Costantino
Nicola Costantino
Alejandro Raineri
Alejandro Raineri
Michelle Parisier
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Miralda, Gloria Cesar y Jorge Telerman
Miralda, Gloria Cesar y Jorge Telerman
Luna Paiva
Luna Paiva
Lucas Beccar Varela y Roxana Punta Álvarez
Lucas Beccar Varela y Roxana Punta Álvarez
Miralda y Montse comentaron: “Viajar con El Internacional a Buenos Aires es como un lobster dream, que al despertar se encuentra en lo alto de un silo pintado de rosa y cargado de memorias”
Miralda y Montse comentaron: “Viajar con El Internacional a Buenos Aires es como un lobster dream, que al despertar se encuentra en lo alto de un silo pintado de rosa y cargado de memorias”
Paul Qui expresó: “Es un placer colaborar con Miralda por segunda vez en una iniciativa culinaria y artística, pero ahora para la ciudad de Buenos Aires. Será un honor traer algunos de mis sabores y paletas para remezclar algunas de las obras maestras culinarias de este país. Lo que estamos creando juntos es realmente único”
Paul Qui expresó: “Es un placer colaborar con Miralda por segunda vez en una iniciativa culinaria y artística, pero ahora para la ciudad de Buenos Aires. Será un honor traer algunos de mis sabores y paletas para remezclar algunas de las obras maestras culinarias de este país. Lo que estamos creando juntos es realmente único”
Paul Qui y Diego Finkelstein
Paul Qui y Diego Finkelstein
Paul Qui llegó a las grandes ligas culinarias después de ganar el reality show Top Chef, seguido de un premio James Beard Award como el mejor cocinero del sudoeste americano. Es uno de los talentos jóvenes más formidables de América del Norte, con restaurantes aclamados por la crítica, como Pao by Paul Qui en Faena Hotel Miami Beach y un grupo de food trucks de inspiración asiática en Austin, Texas.  Qui adopta un enfoque modernista hacia la comida lúdica, auténtica e inesperada
Paul Qui llegó a las grandes ligas culinarias después de ganar el reality show Top Chef, seguido de un premio James Beard Award como el mejor cocinero del sudoeste americano. Es uno de los talentos jóvenes más formidables de América del Norte, con restaurantes aclamados por la crítica, como Pao by Paul Qui en Faena Hotel Miami Beach y un grupo de food trucks de inspiración asiática en Austin, Texas.  Qui adopta un enfoque modernista hacia la comida lúdica, auténtica e inesperada
Nacido en Manila, Filipinas, y entrenado en la cocina clásica francesa y japonesa, Qui es un maestro al combinar técnicas clásicas con sabores locales, mientras se inspira en estilos culinarios filipinos, japoneses, españoles y franceses
Nacido en Manila, Filipinas, y entrenado en la cocina clásica francesa y japonesa, Qui es un maestro al combinar técnicas clásicas con sabores locales, mientras se inspira en estilos culinarios filipinos, japoneses, españoles y franceses
Javier Iturrioz
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Benjamín Alfonso
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Cintia Garrido
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Fabián Paz
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Benjamín Alfonso y Belén Chavanne
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Charlie Thornton
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Mariana Genesio Peña
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Guillermo Pfening
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Julio Oropel /// Fotos: Christian Bochichio y Gentileza Muchnik
Julio Oropel /// Fotos: Christian Bochichio y Gentileza Muchnik