España, fuera del top 3 de productores de queso de Europa: nuestra tradición no puede competir con la industria del camembert o el parmesano
Con 538.000 toneladas en 2024, el país queda lejos de las grandes potencias lácteas
Un famoso queso italiano ‘firma’ con la prestigiosa agencia de talentos UTA para aparecer en cine y televisión: “Nos permite conectar con nuevas audiencias”
El Consorcio del Parmigiano Reggiano ha anunciado una alianza con la United Talent Agency, una de las empresas de representación de actores más importantes del mundo, para que su producto aparezca en películas, series y otras producciones
Uno de los mejores quesos del mundo se hace en Palencia, se vende en supermercados de toda España y vale menos de 4 euros
El Cerrato Umami es un queso de mezcla de leche pasteurizada de oveja y de vaca, curado durante más de 105 días para obtener un sabor intenso y 100% umami
Un queso catalán hecho con leche de búfala en el pueblo de Moià se corona como uno de los mejores del mundo
Los premios World Cheese Awards han galardonado a una veintena de quesos españoles con la medalla ‘Super Gold’
Cuáles son y cuánto cuestan los 20 quesos españoles que han triunfado en los World Cheese Awards 2025
Dos decenas de quesos artesanos ‘made in Spain’ han conseguido la medalla ‘Súper Oro’, la más prestigiosa de estos premios internacionales
Más allá de los cítricos: los alimentos que realmente contribuyen a la acidez de la dieta, según expertos
El patrón alimentario occidental, rico en lácteos, carnes y aditivos, incrementa la carga ácida que el cuerpo debe compensar e impulsa al organismo a desplegar mecanismos para minimizar daños. Qué tener en cuenta, de acuerdo con especialistas consultados por The Telegraph
La experta Jill Allen, sobre cómo conservar el queso para que dure 10 meses en la nevera: “Se puede conservar más tiempo si se mantiene la temperatura y se evita la luz”
Según la experta, los cajones destinados a verduras en el frigorífico resultan útiles porque mantienen una temperatura constante y protegen de la luz, lo que favorece la conservación del queso cheddar y otros tipos
Blanca García-Orea, nutricionista: “Cuando vayas a comprar queso, tienes que ver que llevan estos tres ingredientes clave”
No todos los quesos son iguales, tampoco a nivel nutricional; las diferencias entre unos y otros dependen de la materia prima con la que estén preparados, de sus aditivos e ingredientes y del proceso de elaboración
De los Alpes a los Andes: quesería artesanal en Marcahuasi, Abancay, reinterpreta clásicos europeos con sabor peruano
A pesar de ser una producción actualmente casera, familiar y de volumen pequeño, la demanda ha crecido gracias al éxito obtenido al compartir los quesos con amigos y enviarlos a otros países
El queso de Burgos ya tiene su propia Indicación Geográfica Protegida: una historia de frío y ovejas
Con esta nueva IGP las indicaciones geográficas agroalimentarias DOP e IGP en España suman ya un total de 222
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Todos los rumores sobre el nuevo Apple TV que llegaría en 2026: Siri, IA con Apple Intelligence y más
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Tras disturbios en el Politécnico Jaime Isaza Cadavid, en Medellín, Procuraduría asumió investigación por presunto acoso sexual
Luego de las alteraciones ocurridas en el plantel universitario, el Ministerio Público tomó control de expedientes disciplinarios relacionados con denuncias laborales en materia sexual
En redes recordaron publicaciones de políticos cercanos al Gobierno Petro que en el pasado rechazaron una constituyente: “¡Feliz día de los inocentes!”
Las reacciones frente al apoyo gubernamental al trámite de la asamblea no cesan, mientras sectores opositores y usuarios de plataformas digitales traen al presente antiguos mensajes de figuras políticas que rechazaban el mecanismo
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Especialistas de Cleveland Clinic señalan que estos cambios generan mejoras progresivas que se consolidan con el tiempo
