Una intoxicación familiar, miles de víctimas y la prevención como obsesión: cómo Bill Marler transformó la seguridad alimentaria en Estados Unidos
El abogado impulsó cambios claves tras casos emblemáticos, forzó nuevas normas para la industria, despertó conciencia social y promovió hábitos más seguros frente a los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos
Cómo funciona la nueva técnica que detecta bacterias en piletas y playas en solo 20 minutos
La creciente preocupación por la calidad del agua en espacios públicos y las limitaciones de los métodos tradicionales impulsaron el desarrollo de soluciones más rápidas. Cuáles son los alcances, desafíos y futuros usos de este avance tecnológico
La FDA asigna la clasificación de mayor riesgo al retiro de populares quesos en Estados Unidos
Al menos dos estados están bajo alerta por la venta del lácteo posiblemente contaminado con una bacteria potencialmente mortal
Un suplemento dietético fue retirado del mercado por contaminación con E. coli
La FDA anunció que el “recall” continúa activo y exhortó a los consumidores a desechar el producto o solicitar un reembolso total
Descubren el mecanismo de la bacteria Escherichia coli para evadir las defensas del intestino y causar infección
El hallazgo fue realizado por investigadores de Estados Unidos, quienes analizaron modelos de tejido para observar la interacción entre el patógeno y las células intestinales
Casi uno de cada cinco casos de infección urinaria, está vinculado al consumo de carne contaminada, según estudio
Investigadores identificaron bacterias en productos cárnicos vendidos en California y advierten sobre el riesgo de manipulación doméstica y deficiencias en los empaques
Descubren que el hielo de Marte podría conservar restos biológicos durante millones de años
Así lo planteó un estudio liderado por la NASA y la Universidad Estatal de Pensilvania
¿Cuánto duran los huevos?: la verdad sobre su fecha de caducidad y conservación
Especialistas en inocuidad alimentaria consultados por Good Housekeeping explican cuánto tiempo mantienen su frescura, cómo identificar señales de deterioro y cuáles son las claves para almacenarlos de forma segura
Publicó un video mientras nadaba en una playa de Ciudad del Cabo pero sus seguidores le avisaron que el agua estaba contaminada
La grabación compartida por Michelle Sky Hayward desató una ola de comentarios y cuestionamientos públicos acerca del control sanitario y la transparencia en la calidad del agua en reconocidos destinos turísticos del sur de África
Alerta en Estados Unidos por carne molida con posible E. coli: USDA pide no consumirla
El organismo federal de seguridad alimentaria emitió una advertencia dirigida a los hogares del país, tras detectar riesgos microbiológicos en un producto de venta nacional
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En la búsqueda de la “comida perfecta”, crece la tendencia a priorizar un solo nutriente y a relegar el valor de la diversidad en la dieta
Carlos Arenas le planta un beso a Ximena Córdoba en plena transmisión en vivo de ¡Cuéntamelo Ya!
Internautas alertaron a la conductora tras la historia de amor que el presentador tuvo con Vanessa Claudio
Inicio del año escolar 2026: esta es la fecha y calendario oficial del Minedu para este año
El Ministerio de Educación confirmó que las clases escolares en Perú para el 2026 comenzarán en marzo y diciembre, marcando un calendario que prioriza la organización pedagógica, la capacitación docente y la transparencia en el proceso de matrícula
Nestlé Perú confirmó que retiro de leche NAN en polvo se debe a peligro de contaminación por toxina cereulide
El retiro se debe a la posible presencia de una toxina bacteriana en un lote de NAN SUPREME PRO 2. La empresa también se pronunció sobre la posible afectación de otras presentaciones
