Recetas de cocina saludables: cómo preparar manzana y calabaza al horno

Comer de forma saludable es indispensable para tener una mejor forma de vida, obtener que esta sea prolongada y se mantenga alejada de todo tipo de padecimientos.

Sin embargo, mucha gente piensa erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus platillos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. No se puede estar más equivocado.

Alimentarse de forma nutritiva se basa principalmente en ser balanceado en cuando a ingredientes y a no excederse, según las necesidades energéticas de cada persona.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas nutritivas, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es manzana y calabaza al horno, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Preparación: 15 minutos Cocción: 30 minutos Rinde: 3 tazas

Ingredientes

2 tazas de calabaza de invierno cortada en cubitos

2 tazas de manzana cortada en cubitos

1 cucharada de aceite

½ cucharadita de canela molida

1 cucharada de azúcar

½ cucharadita de sal

Preparación

Pele la calabaza, quítele las semillas y córtela en trozos del tamaño de un bocado.

Pele las manzanas, quítele el corazón y córtela en trozos del tamaño de un bocado.

Mezcle los trozos de calabaza y de manzana con aceite, canela, azúcar y sal en un recipiente. Mezcle para cubrir bien todo.

Distribuya la mezcla sobre una bandeja de metal para hornear.

Hornee a 425 grados de 20 a 30 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas. La receta es adaptada de Nutrition Matters.

Tips para la preparación

Intente añadir nueces picadas o semillas.

Una vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.

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