Recetas saludables: cómo hacer hojuelas de avena remojadas durante la noche

“Eres lo que comes”, es una de las frases populares que hacen referencia a la importancia de la alimentación en las personas y como los hábitos de consumo pueden mejorar o afectar el estilo de vida de cualquiera.

Y es que la comida es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, en consecuencia, se debe ser cuidadoso con lo que se come, así se pueden prevenir diferentes malestares y disfrutar de una vida plena.

Comer saludable, sin embargo, no significa la prohibición de alimentos deliciosos, ni de aquellos sabores, texturas y aromas que hacen de la comida uno de los principales placeres de los seres humanos.

Es por eso que te traemos una serie de recetas saludables, ricas y fáciles de hacer. En esta ocasión el platillo es hojuelas de avena remojadas durante la noche, una preparación traída de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Hojuelas de avena remojadas durante la noche

Preparación: 15 minutos Cocción: 6 a 12 horas Rinde: 4 tazas

Ingredientes

1 taza de avena tradicional en hojuelas sin cocer

1 taza de yogur natural o con sabor, bajo en grasa

½ taza de leche sin grasa o de 1%

½ taza de bayas , frescas o congeladas

½ taza de trocitos de manzana (aproximadamente 1/3 manzana mediana [3” de diámetro])

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

En un tazón mediano, mezcle la avena, el yogur y la leche.

Añada la fruta ahora o justo antes de comer.

Cubra y refrigere la mezcla de avena de 6 a 12 horas. Para desayunos para llevar, sirva cucharadas de la mezcla en platos pequeños o sirva en recipientes pequeños con tapas.

Refrigere lo que sobra durante las siguientes 2 horas.

Tips para la preparación

Pruebe otras frutas frescas, congeladas o enlatadas.

Una vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.

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