En temporada de calor, el consumo de helado y nieve aumenta al ser un delicioso postre para refrescarse y disfrutar del clima cálido. Es por ello que en la Ciudad de México se lleva a acabo la Feria Nacional de la Nieve en Xochimilco 2025.
Santiago Tulyehualco desde hace más de un siglo, se ha convertido en el epicentro de una de las festividades más esperadas de la CDMX: la Feria de la Nieve. En su 138ª edición, este evento tendrá lugar del 12 al 21 de abril de 2025, invitando a locales y visitantes a disfrutar de una rica tradición que combina sabores únicos con el ambiente familiar.
El evento, cuya entrada es completamente gratuita, es famoso por ofrecer una gran variedad de nieves artesanales, creadas a partir de recetas que han pasado de generación en generación. Los asistentes podrán degustar desde sabores clásicos, como limón, fresa o vainilla, hasta opciones exóticas y creativas que incluyen combinaciones como tequila, pétalos de rosa o incluso mole.
Cabe destacar que además de deleitarse con las nieves, los visitantes podrán disfrutar de actividades culturales, música, espectáculos en vivo, juegos mecánicos y una muestra gastronómica que complementa la experiencia, haciendo de esta feria un referente en las festividades de primavera.
Hasta el momento la feria ha anunciado a una de las agrupaciones que amenizará el evento, “Ven a disfrutar de una noche llena de música en vivo. Más Kumbia, un grupo que te hará bailar con sus canciones y energía en el escenario. No te puedes perder este evento lleno de buena música, ritmo y diversión”, se lee en el perfil de Facebook.
La Feria de la Nieve en Santiago Tulyehualco es un evento, que tiene raíces profundas en la historia del lugar, busca no solo promover el arte de la heladería, sino también preservar las tradiciones ancestrales de Xochimilco.
Pues data desde la época prehispánica, que en aquel entonces, los primeros habitantes de esta demarcación le daban un sentido religioso a la celebración, ya que las nieves solamente las podían comer los sacerdotes y los grandes señores.
El costo de la nieve en aquella época era considerablemente alto, ya que se adquiría a cambio de 20 semillas de cacao, una moneda de gran valor en las culturas mesoamericanas. Este detalle subraya la exclusividad del producto, que no solo era un lujo, sino también un símbolo de estatus y poder.
Para obtener el hielo era necesario para la elaboración de las nieves era complejo y demandante. El hielo era traído desde los volcanes Popocatépetl e Iztaccíhuatl, en un recorrido que tomaba dos días.
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