Taste Atlas calificó a las carnitas como un manjar de los dioses

Las carnitas de puerco, un delicioso platillo que millones de mexicanos lo disgustan en cada celebración, reunión, etc., fue calificado con una nota alta por la guía culinaria internacional Atlas Taste.

Mediante una publicación en redes sociales, el platillo de origen michoacano recibió 4.7 sobre 5 estrellas, logrando ser mencionado como un mangar de los dioses.

Al hacerse la valoración de Taste Atlas, se confirmó nuevamente la gran aportación de la gastronomía mexicana al mundo, esto por su mezcla de sabores e ingredientes que hacen que las carnitas sea un platillo digno de probar.

“Con origen en el estado mexicano de Michoacán, las carnitas son un plato sabroso elaborado con carne de cerdo (generalmente partes delanteras o paleta de cerdo) estofada, asada o cocinada a fuego lento en su propia grasa durante mucho tiempo hasta que estén completamente tiernos y suculentos. Luego se sube el fuego hasta que la carne esté crujiente por fuera y se pueda desmenuzar. Las carnitas, que se traduce como carnes pequeñas, a menudo se sirven con tortillas, acompañadas de salsas, frijoles, guacamole, lima o verduras frescas”, dijo Taste Atlas en su reseña.

Internautas mexicanos celebran en redes por la calificación

Al darse a conocer la calificación casi perfecta por la guía culinaria, miles de usuarios mexicanos celebraron y se sintieron orgullosos por el platillo.

Sin embargo, hubo algunos usuarios que se molestaron con la publicación de Taste Atlas, ya que en el video donde muestra el modo de preparación de las carnitas, la canción de fondo es una fue Javier Solís en la que habla de Puerto Rico y no de México.

No obstante, a pesar del error de la guía culinaria internacional, otros cibernautas no le prestaron atención al clip y exaltaron con memes y comentarios que eran fanáticos de las carnitas hechas en México.

Cabe recordar que hace una semana, el mismo portal reconoció a cuatro sopas mexicanas al ponerlas en el Top 100 de las mejores sopas del mundo.

La Sopa de Tortilla de la Ciudad de México, la Sopa Tarasco del estado de Michoacán, la Sopa de Lima proveniente de Yucatán, y por último, el Pozole, fueron los cuatro platillos mejor rankeados de la lista de las 100 mejores sopas del mundo del Taste Atlas.

Las cuatro sopas se ubicaron dentro del ranking 50, y la que más destacó al ubicarse entre las mejores cinco fue la Sopa de Lima, platillo tradicional de la península de Yucatán, cuya característica es que es una comida picante, acompañada de lima, pollo, tomate, pimientos y otras verduras.

La preparación de esta sopa se destaca por ser sencillo y único gracias al sabor y aroma de la lima que se da en la región. Incluso, el caldo puede estar hecho a partir de pollo o pavo, se acompaña de tiras de tortilla, jitomate en cubos, rodajas de limas y por último acompañada de salsa habanero al gusto.

“Una sopa abundante y saludable de un clima cálido, la sopa de lima también es excelente como comida reconfortante de invierno. Aunque los orígenes de esta sopa siguen siendo un misterio, algunos historiadores de la comida afirman que probablemente se derivó de un antiguo plato maya”, fue la reseña del Taste Atlas

El Tonkotsu Ramen de Japón fue elegida como la mejor sopa del mundo al obtener un puntaje perfecto de 4.7. TasteAtlas elogió la rica sopa del plato que combina bien con fideos frescos, huevos de yema blanda y panceta de cerdo tierna.