La crema de arroz es una preparación simple y reconfortante, ideal para momentos en los que necesitamos algo suave y ligero. Con una historia que se remonta a las cocinas más tradicionales, este plato se disfruta en una amplia variedad de versiones.
En su forma más clásica, se cocina con leche, lo que le da una textura espesa y cremosa perfecta para reconfortar en días fríos. Sin embargo, también existen alternativas que incorporan caldo de verduras, resultando en una versión más ligera y salada, o incluso se utiliza como base para otras sopas. Todo ello convierte a la crema de arroz en un plato que se adapta a todas las necesidades, desde un primer plato hasta una comida ligera y nutritiva. A continuación, te compartimos nuestra propia receta para que puedas disfrutar de esta delicia en casa.
Receta de crema de arroz
La crema de arroz comienza con la cocción del arroz en agua, al que se le añade un poco de sal. Una vez que el arroz está bien cocido, se pasa por una batidora hasta obtener una textura suave. Si deseas una crema más líquida, puedes ajustar la cantidad de agua o añadirle caldo o leche para obtener la consistencia deseada. Este plato puede servirse tanto caliente como frío, y es común acompañarlo con un poco de azúcar o canela en polvo para darle un toque dulce.
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Tiempo de elaboración
El tiempo de elaboración total de esta receta es de 30 minutos: 10 para la cocción del arroz, 10 para el reposo y 10 para batir y ajustar.
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Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 litro de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- Leche o caldo de verduras
Cómo hacer crema de arroz, paso a paso
- El primer paso para la elaboración de esta receta es hervir el arroz en una cacerola grande con una pizca de sal. Cocínalo durante unos diez minutos, tiene que quedar completamente tierno.
- Una vez cocido el arroz, pásalo por la batidora hasta obtener una mezcla suave. Si deseas una crema más líquida, añade un poco de leche o caldo, y mezcla hasta conseguir la textura deseada.
- Añade una cucharada de mantequilla para darle un toque cremoso y suave. Rectifica el sabor con más sal si lo necesitas y sirve caliente o frío.
¿Cuántas raciones se obtienen de esta receta?
Con la cantidad de ingredientes propuesta, esta receta está pensada para cuatro raciones.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción?
El valor nutricional aproximado de cada ración de esta crema de arroz es el siguiente:
- Calorías: 120
- Grasas: 3 gramos
- Grasas saturadas: 1 gramos
- Carbohidratos: 22 gramos
No obstante, hay que tener en cuenta que el valor nutricional de cada ración puede variar ligeramente según el tamaño y los ingredientes exactos.
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¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
La crema de arroz se puede conservar en la nevera durante 2 a 3 días, siempre que esté bien cubierta para evitar que se seque o absorba olores.