Madrid, 16 feb (EFE).- El consumo de los principales productos de la dieta mediterránea ha caído en general desde inicios de siglo en España, un cambio de hábitos que aumenta el riesgo de obesidad y de sus enfermedades asociadas.
Como recoge la nueva Estrategia Nacional de Alimentación española, la dieta mediterránea (con predominio de frutas, hortalizas, legumbres, cereales y aceite de oliva) es un patrón alimentario beneficioso para la salud y un modelo de sostenibilidad reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (Unesco) como patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad.
La presidenta de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), Rosaura Leis, ha destacado a Efeagro que España "tiene la fortuna de estar bañado por el océano Atlántico y el mar Mediterráneo, con dos patrones alimentarios tradicionales que han demostrado ser saludables para el individuo y sostenibles para el medioambiente".
Estos estilos de vida han hecho, entre otros factores, que la población sea más longeva y tenga mayor calidad de vida, si bien en los últimos años se está perdiendo adherencia a dichos patrones, especialmente en niños y adolescentes, ha apuntado Leis.
Según datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, el consumo per cápita en el hogar ha descendido en los principales productos de la dieta mediterránea entre 2000 y 2023, a excepción de las carnes blancas, donde ha subido el 12,8 %.
Las mayores caídas corresponden al pan fresco, el vino, el pescado y el marisco, los cereales y también al aceite de oliva, aunque sigue siendo el más utilizado en los hogares españoles.
Entre los factores que marcan esta tendencia, Leis destaca el menor tiempo dedicado a la cocina, el coste de los productos y las modas alimentarias transmitidas por las redes.
Los alimentos frescos, de temporada y mínimamente procesados han sido sustituidos por otros procesados, ricos en grasa saturada y trans, con azúcares añadidos, que suponen un "importante riesgo nutricional y metabólico para la población", según la experta.
Frente a las malas dietas, relacionadas con la obesidad y sus patologías asociadas -principales causas de morbilidad y mortalidad en el mundo-, Leis llama a promover patrones saludables, con alimentos tradicionales asequibles, una adecuada formación nutricional y promocionar una tradición gastronómica y cultural que debe mantenerse. EFE
(Recursos de archivo en www.lafototeca.com Código 1080356 y otros) (Infografía)
Últimas Noticias
Intermundial inicia su actividad en Colombia con su propia web de venta directa y apunta a Estados Unidos
La compañía española acelera su presencia en América Latina al lanzar una plataforma digital especializada en protección para turistas colombianos, mientras proyecta incrementar sus ingresos globales aprovechando las crecientes demandas del sector y la digitalización en la región
Galán (Iberdrola) apuesta por electrificar la economía para ganar en autonomía energética
Durante un destacado foro energético global en Estados Unidos, el presidente de Iberdrola, Ignacio Sánchez Galán, subrayó la urgencia de aumentar inversiones en redes eléctricas y generación para garantizar seguridad, independencia y competitividad ante el auge de la inteligencia artificial
AmChamSpain se ofrece a ejercer de canal de diálogo empresarial entre España y EEUU
Tras reuniones con altos cargos en Washington, el presidente de la Cámara de Comercio estadounidense en España advierte sobre crecientes fricciones entre ambos gobiernos y urge a estrechar la cooperación, alertando que la situación económica bilateral puede sufrir cambios bruscos
EEUU alerta del "elevado riesgo de ataques terroristas" contra sus ciudadanos en Mauritania
La representación diplomática estadounidense en Nuakchot ha instado a sus nacionales a extremar precauciones tras recibir amenazas recientes y mantiene la recomendación de evitar desplazamientos nocturnos y zonas cercanas a las fronteras de Malí y Argelia
La siderúrgica brasileña CSN obtiene un crédito de 1.037 millones de bancos como Morgan Stanley o HSBC
Diversas entidades financieras internacionales y nacionales han acordado un importante financiamiento a una reconocida firma industrial de Brasil, medida que busca ofrecer alivio temporal ante compromisos financieros crecientes y facilitar futuras ventas de activos para fortalecer su posición económica
