París, 22 oct (EFE).- Los restaurantes franceses tendrán que detallar en sus cartas los platos que figuran en ellas y no elaboran en sus cocinas, anunció este domingo la ministra encargada del sector.
El objetivo de la medida es triple: proteger mejor a los consumidores, realzar el trabajo de los establecimientos que realmente cocinan su oferta y defender la gastronomía francesa, declarada como patrimonio inmaterial de la humanidad por la Unesco en 2010.
"Hay que valorar a los restauradores que proponen buenos platos caseros", afirmó este domingo en un mensaje de X la ministra de Pequeñas y Medianas Empresas, Comercio, Artesanía y Turismo, Olivia Gregoire.
La medida, que Gregoire quiere que esté en vigor para finales de año, prevé que las cartas detallen los platos que no se elaboran en las cocinas de cada uno a uno de los 175.000 restaurantes que hay en Francia, detalla "La Tribune Dimanche.
Actualmente, los establecimientos pueden marcar como "fait maison" (hecho en la casa, o casero) a los platos que elaboran en sus cocinas a partir de productos brutos.
Pero este sistema creado en 2014 es opcional y se considera muy vago, ya que no informa de los platos que son cocinados fuera del restaurante, a menudo de forma industrial y que se recalientan luego en microondas antes de servirse a los clientes. EFE
rcf/pddp
Últimas Noticias
Los talibán anuncian 14 militares paquistaníes muertos en la toma de un puesto fronterizo
El movimiento talibán afirmó haber causado numerosas bajas a las fuerzas de Pakistán tras un operativo en la frontera oriental, mientras las autoridades militares paquistaníes rechazaron la versión y denuncian nuevas víctimas civiles tras ataques recientes en ciudades fronterizas
Ruanda amenaza con suspender su misión antiyihadista en Mozambique si la UE no renueva su financiación
La continuidad del contingente extranjero desplegado en Cabo Delgado depende de que Bruselas garantice nuevos recursos, en medio de sanciones y crecientes tensiones, mientras empresas energéticas internacionales y gobiernos temen una desestabilización que pondría en riesgo inversiones millonarias
Aumenta a más de 820 la cifra de muertos por la ofensiva israelí en Líbano durante la guerra de Irán
El Ministerio de Sanidad de Líbano eleva el saldo de víctimas tras los bombardeos israelíes, sumando decenas de muertos en las últimas horas, múltiples heridos y hospitales fuera de servicio mientras crece la preocupación por el personal sanitario desaparecido
Lara Álvarez aplaude a María Lamela como presentadora de 'Supervivientes: "Ha gustado a toda España"
Reconocimientos para María Lamela se multiplican tras su llegada, con la opinión favorable de la audiencia y palabras de elogio por su frescura y entrega, mientras obtiene el respaldo de su antecesora y consolida su presencia en la conducción
Un relator especial de la ONU acusa a EEUU de ejecuciones extrajudiciales por los ataques contra narcolanchas
Ben Saul, relator especial para el terrorismo y los derechos humanos, afirmó ante la CIDH que las fuerzas estadounidenses violaron la ley internacional al eliminar sospechosos sin juicio durante bombardeos contra embarcaciones en el Caribe y el Pacífico, causando decenas de muertes
