Por qué comer menos no garantiza perder peso: la biología detrás del mito
Estudios en endocrinología y nutrición revelan que el organismo conserva una memoria del peso anterior y actúa en consecuencia. Cómo revertirlo
¿Por qué licuar todos los alimentos no es recomendable para los adultos mayores, según el Minsa?
“Hay que evitar las sopas y priorizar preparaciones más consistentes”, sostuvo la nutricionista del Hospital Nacional Arzobispo Loayza, al advertir que licuar todos los alimentos puede reducir el aporte nutricional en l os adultos mayores
Cuál es el fruto milenario que desplazó a los snacks y conquista los mercados occidentales
Nutricionistas, redes sociales y cifras de ventas récord coinciden en señalar a este alimento como la alternativa más sólida frente al auge de los ultraprocesados. Qué tener en cuenta
Por qué dormir poco puede incrementar el apetito, modificar la elección de comidas y favorecer el aumento de peso
En una entrevista para el podcast Huberman Lab, una experta en nutrición explicó cómo ciertos mecanismos biológicos conectan los hábitos cotidianos con cambios en el comportamiento alimentario y el balance energético, una interacción que puede tener consecuencias sobre el bienestar a largo plazo
El apio, un aliado nutricional con respaldo científico: desde la salud intestinal hasta la hidratación
Con una composición rica en fibra, antioxidantes y minerales, este vegetal ofrece opciones versátiles para quienes buscan optimizar su bienestar cotidiano
La nutrición y el orden de los alimentos: cuál es la secuencia que puede regular la glucosa y el apetito
Expertos y estudios recientes sugieren que reorganizar cada comida, sin eliminar ningún grupo alimentario, puede reducir los picos de azúcar en sangre y favorecer la respuesta metabólica del organismo
Qué papel cumplen los hongos en la salud: desde la producción de vitamina D hasta su impacto en la microbiota intestinal
El asesor científico principal de la Agencia de Normas Alimentarias del Reino Unido analizó en el ZOE podcast las características de estos organismos y explicó algunos de los procesos biológicos que intervienen en su interacción con el cuerpo humano
El ananá: la fruta rica en bromelina que ayuda a combatir la inflamación y favorece la recuperación muscular
Diversas investigaciones analizaron los efectos de esta enzima presente en el ananá sobre el dolor, la digestión y la recuperación tras lesiones o cirugías. Qué beneficios se le atribuyen y cuáles son las precauciones a tener en cuenta
Por qué la última comida del día influye más de lo que parece en la salud del hígado
Los especialistas explican que cenar tarde altera el reloj biológico del órgano, eleva la glucosa y favorece la acumulación de grasa, la inflamación y la fibrosis, por lo que aconsejan revisar horarios y hacer controles médicos
Cuánta proteína necesitás para ganar músculo, según la ciencia y los expertos en nutrición deportiva
Una pauta flexible que considera el esfuerzo físico y las fases de entrenamiento puede marcar la diferencia en fuerza y composición corporal
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