Dulces o salados, los licuados otorgan saciedad y aportan buena cantidad de nutrientes. Los licuados resultan buenos aliados en el verano. No esperes a tener sed para hidratarte porque estamos en una época donde hace mucho calor.
Pueden prepararse con frutas pero también con diversas hortalizas, y lograr gustos dulces o salados. Ayudan a calmar la sed e incorporar líquido; aportan fibra (mayor cantidad si se utilizan las cáscaras y se agregan ciertas semillas), vitaminas, minerales y antioxidantes.
Sugerencias para lograr licuados light:
- Utilizar leche descremada o agua
-Reemplazar el azúcar por edulcorante
- Aumentar el volumen con hielo granizado
Licuado naranja
Rico en carotenoides, es bueno para cuidar la piel y para cuidar la vista; es una buena fuente de vitamina A y de antioxidantes
Ingredientes:
-1/2 zanahoria
-Jugo de 1 naranja
-1 durazno
-Jengibre rallado
-1/2 pepino
Licuado verde con espinacas y ananá
Un clásico del verano y sugiero prepararlo con espinacas que aporta hierro no heminíco, que para que se absorva necesita unas gotitas de vitamina C, que las vas a obtener con el kiwi, que también es verde. También con ananá que son dulces y ricos, un poco de apio para aportar fibra que se necesita para tener saciedad por un tiempo y un poco de jengibre.
Ingredientes:
-3 tallos de hojas de espinacas
- 1 tallo de apio (4”)
- ½ kiwi en rodajas
- 1 trocito de jengibre
- 2 tazas de piña tropical troceada en cubos
- 2 cdas de miel
Licuado proteico
Puede reemplazar eventualmente alguna comida principal si llegaste a casa muy cansado y no sabes que comer y queres acostarte pronto. Con banana, durazno y pera se le aporta mucha fibra, saciedad y antioxidantes que son muy buenos para la piel en esta época. La proteína se las vamos a otorgar con las frutas secas con las nueces que tienen omega 3, leche y edulcorante. Si la fruta está madura tiene bastante fructuosa, por lo tanto no se va a necesitar endulzar mucho. El licuado cuanto más colorido, más nutrientes.
Ingredientes :
-1 banana
-1 durazno
-1 pera
-2 vasos de leche descremada
-Algunas frutas secas picadas
-Edulcorante a gusto
-Esencia de vainilla
-Servir con hielo granizado.
Video: Lihue Althabe/ Edición de video: Pedro Kablan/ Fotos: Matías Arbotto
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