Las patatas durarán más tiempo frescas y evitarás brotes si las guardas en este lugar de la cocina
Patatas con brotes o blandas antes de tiempo suelen ser consecuencia de un almacenamiento inadecuado. Unos pocos ajustes en la despensa pueden marcar la diferencia y ayudar a mantenerlas frescas durante más tiempo
Jordi Cruz, cocinero y jurado de MasterChef, sobre las patatas: “Si las metes en un lugar cálido y con mucha luz se van a estropear”
Un ligero error al elegir la variedad o descuidar la conservación basta para que la patata cambie su sabor
Patata: propiedades, beneficios y contraindicaciones
Este tubérculo es el más consumido en todo el mundo y el acompañamiento estrella de un sinfín de platos
Este es el alimento otoñal que los médicos recomiendan para prevenir la diabetes: “Es perfectamente saludable para prácticamente toda la población”
Además de ser un alimento versátil, cuenta con vitaminas esenciales con numerosos beneficios, entre ellos el fortalecimiento del sistema inmunitario
Las hojas de este tubérculo reducen los niveles altos de colesterol, fortalecen los huesos y son bajas en grasa
Optar por alimentos ricos en fibra, antioxidantes, minerales y bajas grasas permite sumar beneficios al tratamiento tradicional recomendado por los médicos
Cuáles son las propiedades curativas de las cáscaras de papa
Este tubérculo es uno de los alimentos más consumidos y versátiles a nivel mundial, aporta energía y sabor a la dieta diaria
Nuestros ancestros cambiaron de menú mucho antes de tener los dientes idóneos para comerlo
Nuevos análisis de fósiles revelan que los homininos incorporaron plantas duras a su dieta miles de años antes de desarrollar adaptaciones físicas para masticarlas, lo que demuestra una inesperada flexibilidad evolutiva para sobrevivir en entornos cambiantes
El poderoso tubérculo que mejora la salud del corazón, reduce riesgo de cáncer e incluso ayuda a perder peso
Aunque una gran cantidad de frutas, verduras y tubérculos tiene múltiples beneficios, este destaca entre todos
El superalimento típico de Japón que recomienda un experto en longevidad “para vivir 100 años”
Este tubérculo forma parte de la dieta de la isla nipona de Okinawa, considerada una de las zonas azules del mundo por su población centenaria
Qué pasa si comes yuca todos los días
Mucho más que un simple tubérculo: casi un superalimento lleno de propiedades beneficiosas para la salud
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La cocina como un ejercicio de memoria y creatividad, guía la carrera de este chef, quien eligió el Puerto de Olivos para su proyecto más personal. El recuerdo de la comida de su abuela y por qué ofrece ahora un espacio sin menú escrito
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