Álvaro Fernández, farmacéutico, sobre las patatas con brotes: “No te las puedes comer”
El cambio de color en las féculas y la aparición de compuestos como la solanina muestran la evolución tóxica de la patata
Cómo hacer rösti de patata, la versión suiza de la tortilla española que se hace con poco más de dos ingredientes
Esta económica guarnición se prepara con patata rallada y se cocina lentamente en grasa, tradicionalmente mantequilla o manteca de cerdo, aunque nosotros añadiremos además algo de cebolla para potenciar su sabor
El truco para hacer las patatas al horno sin aceite: una alternativa saludable para un clásico de los fritos
La receta implica cocer estos tubérculos de antemano, darle un par de vueltas en el horno y mezclar especias al gusto
Las patatas durarán más tiempo frescas y evitarás brotes si las guardas en este lugar de la cocina
Patatas con brotes o blandas antes de tiempo suelen ser consecuencia de un almacenamiento inadecuado. Unos pocos ajustes en la despensa pueden marcar la diferencia y ayudar a mantenerlas frescas durante más tiempo
El mejor método para guardar las patatas, según una frutera: “Nada de bolsas de plástico”
Es el tubérculo más famoso sin ninguna duda, pero su conservación todavía hace dudar a muchos. Por ello, seguir estos consejos es fundamental para poder disfrutarlo más tiempo
Jordi Cruz, cocinero y jurado de MasterChef, sobre las patatas: “Si las metes en un lugar cálido y con mucha luz se van a estropear”
Un ligero error al elegir la variedad o descuidar la conservación basta para que la patata cambie su sabor
El menú de McDonald’s se ha convertido en una oferta de lujo para millones de estadounidenses: la cadena busca recuperar su imagen tras el alza de precios
Muchos usuarios han detectado un aumento excesivo de los precios, pese a la inflación, en los últimos 25 años
Patata: propiedades, beneficios y contraindicaciones
Este tubérculo es el más consumido en todo el mundo y el acompañamiento estrella de un sinfín de platos
Ni la avena ni el aguacate: este es el alimento más saciante, pero depende de cómo lo cocines
El poder saciante de la patata depende de cómo la cocinemos
Patatas a la carrettiera: una receta italiana que suele servirse como entrante o guarnición
Es fácil de hacer y puede adaptarse a diferentes situaciones
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Multa de 2.451 euros a Carrefour por no haber mantenido las condiciones adecuadas en la zona de pescadería donde se accidentó un trabajador
El suelo, húmedo y cubierto de restos procedentes del manejo de pescado, provocó que el empleado resbalara y se golpeara la pierna contra una transpaleta
