Los riesgos de recongelar alimentos
Ciclos sucesivos de frío y descongelación favorecen la proliferación de bacterias y afectan la calidad de carnes, pescados y otros productos, según advierten especialistas en seguridad alimentaria
Una intoxicación familiar, miles de víctimas y la prevención como obsesión: cómo Bill Marler transformó la seguridad alimentaria en Estados Unidos
El abogado impulsó cambios claves tras casos emblemáticos, forzó nuevas normas para la industria, despertó conciencia social y promovió hábitos más seguros frente a los riesgos de enfermedades transmitidas por alimentos
La AESAN amplía la alerta por la presencia de listeria en chopped a más productos cárnicos del mismo fabricante
La autoridad alimentaria de España notifica el retiro de varias marcas de fiambres por presencia de la bacteria listeria, recomienda no consumirlos y advierte que la distribución ha afectado comunidades en diferentes regiones del país
Aesan lanza una alerta alimentaria por presencia de listeria en estos lotes de productos cárnicos loncheados
Expertos han explicado cómo reducir el riesgo de intoxicación por bacterias en alimentos refrigerados
Retiran alimentos del programa federal de almuerzos escolares por posible contaminación con listeria
El FSIS emitió la alerta para casi 100.000 kilogramos de burritos y wraps que podrían desencadenar la peligrosa infección en los consumidores
Clasificaron el retiro de pescado ahumado como “potencialmente mortal” debido a la presencia de una peligrosa bacteria
Al menos siete estados, incluidos Nueva York, Florida y California, han recibido los productos contaminados: salmón y lubina fríos envasados al vacío
Retiran espinacas congeladas de mercados tras dar positivo en un lote con bacterias potencialmente dañinas
Las autoridades de salud informaron que la medida busca proteger a los consumidores y evitar posibles infecciones graves, especialmente en embarazadas, adultos mayores y personas con defensas bajas
Un retiro a nivel nacional de comidas preparadas está en marcha por posible contaminación con una grave enfermedad
La empresa HelloFresh anunció que se ha puesto en contacto con todas las personas que adquirieron los productos para evitar que los consuman
La FDA emite alerta por el retiro de fruta congelada posiblemente contaminada con una bacteria mortal
El ‘recall’ afecta a productos distribuidos en al menos 40 estados a través del supermercado Sam’s Club
La FDA lanza advertencia tras retiro de más de 100.000 cajas de helado en 23 estados
Los productos, distribuidos a lo largo del país y también en el Caribe, fueron retirados del mercado tras detectarse la posible presencia de una bacteria que puede representar un riesgo para personas con sistemas inmunológicos comprometidos, mujeres embarazadas y adultos mayores
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