Mario Alonso, biólogo, critica la compra de angula: “Es una especie que está en peligro crítico de extinción”
La alta cocina utiliza esta cría de la anguila como producto de lujo debido a su escasez, lo que genera una espiral de amenaza cada vez más acusada
Cristina Pedroche habla sobre la realidad del restaurante DiverXO con tres estrella Michelin cuando conoció a Dabiz Muñoz: “Tenía muchas pérdidas”
La presentadora ha confesado que el chef es “una persona infeliz”
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La guía gastronómica ‘Opinionated About Dining’ ha dado a conocer hoy su clasificación de los mejores establecimientos del continente
Sale a la luz “lo que nadie cuenta” del ‘food truck’ de Dabiz Muñoz en Madrid
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El humilde bar que encanta al Mejor Chef del Mundo: Dabiz Muñoz se “vuelve loco” con su arroz con bogavante
Un bar del barrio de La Elipa en Madrid por el que se deja caer a menudo el chef de DiverXO
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