Mario Alonso, biólogo, critica la compra de angula: “Es una especie que está en peligro crítico de extinción”
La alta cocina utiliza esta cría de la anguila como producto de lujo debido a su escasez, lo que genera una espiral de amenaza cada vez más acusada
Cristina Pedroche habla sobre la realidad del restaurante DiverXO con tres estrella Michelin cuando conoció a Dabiz Muñoz: “Tenía muchas pérdidas”
La presentadora ha confesado que el chef es “una persona infeliz”
Los cuatro restaurantes españoles que están entre los 10 mejores de Europa
La guía gastronómica ‘Opinionated About Dining’ ha dado a conocer hoy su clasificación de los mejores establecimientos del continente
Sale a la luz “lo que nadie cuenta” del ‘food truck’ de Dabiz Muñoz en Madrid
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El humilde bar que encanta al Mejor Chef del Mundo: Dabiz Muñoz se “vuelve loco” con su arroz con bogavante
Un bar del barrio de La Elipa en Madrid por el que se deja caer a menudo el chef de DiverXO
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